自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 4563 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～ ... [复制链接]

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 657

楼主

发表于 2014-1-9 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还不错，现在将做法奉上。/ }' O. z" H2 w

9 r F0 \7 j: b4 j/ G

做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。" U, q2 Y- L9 M! _% L
0 Y6 i/ r* f" M/ z( p4 c

8 d* R' b) n K9 a1 I5 C" L6 t
1 g; b# S2 P/ ]
这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。 " u0 N# i6 M% O, ^: @1 S. I9 X
& b/ B9 v0 r) c

, g/ j+ \% M# G7 B7 j3 _
/ y; R/ g2 i a

搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

7 }( N! R; j3 q
& i3 q4 l8 `3 e! W; [' I/ @

在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。; {5 k# ]3 m) k1 s

% i7 O* T& w1 M# Q
( V7 s1 P4 r4 t* e1 B7 T3 p7 E

将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

9 Z4 _% @# i* ^4 N+ o$ `) j* A7 V

把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。 X1 o$ J% B" h8 u% r+ D/ \# M

/ _2 X' }0 e$ C

* b' a4 q, q* x3 G
/ k2 ?$ `4 |5 K, T+ H0 B

美味的牛肉干就这么成功了，自我感觉不错，送了一些给几个朋友分享，她们说比外面买的好吃^_^。
牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。

回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-1-9 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fsdaili310 的帖子
y5 m) Y7 j- L$ i6 l牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还 ...

6 x" A7 q6 P2 T1 h7 L
真厉害

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2011-10-31
帖子: 492

板凳

发表于 2014-1-9 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

地板

发表于 2014-1-10 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢.收了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

5^#

发表于 2014-1-10 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个喜欢吃！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

zxd雨里的桐画

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

6^#

发表于 2014-1-10 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问不吃辣的，里面的辣椒酱和辣椒粉去掉影响味道吗

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2014-1-10 01:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看着都流口水

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

瑜瑜妈妈。

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

8^#

发表于 2014-1-10 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃！没微波炉是不是做不了啊？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 0

9^#

发表于 2014-1-10 02:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

嘿嘿家有二女

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

10^#

发表于 2014-1-10 02:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

11^#

发表于 2014-1-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fsdaili310 的帖子
5 S9 n+ z" T$ L X牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还 ...

赞一个！收藏啦！

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 657

12^#

发表于 2014-1-10 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要的妈妈请留言。+ I9 ~$ N! X1 w0 U
" g6 x1 L# r$ K7 O, U- }6 P

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

13^#

发表于 2014-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收了。。

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2011-11-19
帖子: 608

14^#

发表于 2014-1-10 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好像很简单

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2012-11-08
帖子: 68

15^#

发表于 2014-1-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好简单！！！！！

我也要回家学！

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 657

16^#

发表于 2014-1-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要的妈妈请留言

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2014-1-11 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着非常好吃哦

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 657

18^#

发表于 2014-1-12 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要的妈妈请留言

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 657

19^#

发表于 2014-1-13 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要的妈妈请留言

点评回复引用

嫣紫蝶

Rank: 12

宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 153

20^#

发表于 2014-1-13 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，让我家老公做

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部