亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 4472 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～ ...

[复制链接]
fsdaili310

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
657 
楼主
发表于 2014-1-9 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还不错，现在将做法奉上。
: I3 z  x6 M0 T
& H. T, K7 X, U# }
7 z  u3 P# ]' {3 C: n! f
6 G+ {1 E1 Z1 U# O0 ^6 [& b8 J7 L; i* k- ?- _! N  i5 B+ l( z4 v# ?

+ F( B9 S! q! t1 C6 A& _; u& O做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。( R5 t& Z  P  ^

, v+ N; r6 Z0 G3 G2 \, E  A* r" {5 X/ \" ]! H! N; ]1 D

! y# h+ v/ q( s1 v+ R% O$ Y
) c$ U" }/ X2 {9 n' [- R6 y' G
& A; i* M$ ?/ ~8 c这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。 0 `6 H+ k2 M& H% B" K
! P! }$ L0 ~- N& y/ u  t

, ~( ]" G9 b+ x- b5 z4 }7 _
; O: k+ O* Q# }
0 x7 ^/ F: N) H: s搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。- H9 B8 ]& [+ V/ l% |  Z& J4 Q

9 d2 a. H+ X* s6 _) [5 A( P0 z: V  `" J8 c  F) u

$ P4 k* {9 E3 X$ g2 R; l! g0 @% S& E- h7 X/ K+ C
7 N+ u' Q6 P* Q6 j& S7 W9 I5 h
在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。3 K% e; Z& f3 I7 Q+ ^
1 F$ n$ `* G% u! |/ ]

! t+ z, O+ e; d1 _4 E
/ v  i# ]' E1 W; N; f: E0 z将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。
9 F+ D6 F3 s8 t# d8 w8 G( e) W' P: Q4 B4 W1 v) _) O

) B2 z' n+ j- z( R- N; ]
; k( J1 _3 m  D" ]6 N4 t7 {把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。4 p% X7 H  U4 @9 Y  g1 e

( Z. S% j* k. v  q, v6 V8 s! H6 c+ _; P: U1 S$ }

" J  o; W$ |! r5 F  G* I( s* O& f( W3 }

4 R$ }% Z% c, S美味的牛肉干就这么成功了，自我感觉不错，送了一些给几个朋友分享，她们说比外面买的好吃^_^。
6 w0 g( n$ Z% X0 }8 \& k( G牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。0 i1 U# [8 g# @' C% Q; n0 q  }

收藏2
回复 引用

返回顶部

杜翩翩

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-1-9 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 fsdaili310 的帖子
4 Y, ?) b' q/ Z$ q牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还 ...

8 I" H+ U0 W1 S; ~# _1 c% [' Z真厉害
点评回复 引用

返回顶部

紫灵童趣

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
492 
板凳
发表于 2014-1-9 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

菲菲肥妈

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
地板
发表于 2014-1-10 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢.收了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

阡颜

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
5#
发表于 2014-1-10 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个喜欢吃！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

zxd雨里的桐画

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
6#
发表于 2014-1-10 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问不吃辣的，里面的辣椒酱和辣椒粉去掉影响味道吗
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
点评回复 引用

返回顶部

维特麻

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
7#
发表于 2014-1-10 01:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，看着都流口水
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

瑜瑜妈妈。

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
8#
发表于 2014-1-10 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃！没微波炉是不是做不了啊？
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
点评回复 引用

返回顶部

黄程果果

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
0 
9#
发表于 2014-1-10 02:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

嘿嘿家有二女

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
10#
发表于 2014-1-10 02:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

∩_∩宝贝

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
11#
发表于 2014-1-10 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 fsdaili310 的帖子
# O  C; c7 N3 w. W7 B牛肉干是很多人都喜欢的美食，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，小冰利用周末时间，做了些牛肉干，感觉还 ...
: Q4 _( Y) P+ b0 t2 ~3 W
赞一个！收藏啦！
点评回复 引用

返回顶部

fsdaili310

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
657 
12#
发表于 2014-1-10 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
需要的妈妈请留言。
7 [  F6 n3 b6 x! U
( h1 T1 p; x* q: }8 J' c
点评回复 引用

返回顶部

?朵朵妈咪

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
13#
发表于 2014-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收了。。
点评回复 引用

返回顶部

joycecx

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-11-19 
帖子
608 
14#
发表于 2014-1-10 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好像很简单
点评回复 引用

返回顶部

冬冬大神

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2012-11-08 
帖子
68 
15#
发表于 2014-1-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好简单！！！！！我也要回家学！
点评回复 引用

返回顶部

fsdaili310

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
657 
16#
发表于 2014-1-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
需要的妈妈请留言
点评回复 引用

返回顶部

蓝v雪

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
17#
发表于 2014-1-11 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着非常好吃哦
点评回复 引用

返回顶部

fsdaili310

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
657 
18#
发表于 2014-1-12 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
需要的妈妈请留言
点评回复 引用

返回顶部

fsdaili310

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
657 
19#
发表于 2014-1-13 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
需要的妈妈请留言
点评回复 引用

返回顶部

yanzidie
嫣紫蝶

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-10-17 
帖子
153 
20#
发表于 2014-1-13 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，让我家老公做
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～～ ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部