本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-8-20 16:49 编辑
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这个是我们攀特有的一种小葡萄，很甜。以前总是喝朋友做的葡萄酒，她家种葡萄，所以每年做很多，我就占到大便宜啦！今年自己也做一回。嘎嘎！ 买了20斤葡萄回来洗净，把水气凉干 然后把葡萄一颗一颗拔下来装进一个大大的干净的盆里 然后把手洗干净，多洗几次哈，全靠这双手了。呵呵！用力慢慢捏（这个字知道是不是打错？知道的美女们告诉我哦，奖励葡萄酒一杯） 一定要捣的越烂越好，最好把皮上的颜色都下来，那样做出的葡萄酒颜色也会很好，然后20斤葡萄，我加了5斤冰糖。结果做出来刚刚好，甜味适中，也不会太甜。酒味也比较浓 这是我专门为了做葡萄酒去买的一个瓦坛子，把捣烂的葡萄装在里面，不要装满，因为葡萄在里面自然发酵，葡萄渣就会浮上来，所以要给发酵的渣子留一定的空间。然后我用了保鲜膜密封。为了硬好的密封，我在上面盖了一个盆 等呀——等呀！早就闻到一股香味了！ 差不多半个月，，我觉得差不多了，葡萄发酵的不错，上面有一层霜状物，我把发酵的葡萄渣子捞出 这是捞出来的葡萄渣，结果流出好多葡萄酒，可惜了！ 葡萄酒都在下面啦，尝了一下，不错不错，酒味好浓，而且甜味也够。满多的，够喝好久了。 打点上来看看，这颜色不错吧！呵呵。这我一口就搞定了。在密封好，等段时间，酒就会很清澈了，就会更香了。 : i+ X5 I' d$ L9 ]% \- }
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发表于 2012-8-18 17:25
请我喝酒吧！
发表于 2012-8-19 17:14
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