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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-11-19 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-11-19 23:52 编辑
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最近忙着搬家,已经好久都没有做东西了,现在总算忙完,开始有时间捣鼓我那些忽略已久的“玩具”。哈哈,具有慕斯口感的南瓜乳酪冻糕来啦。。。。。。
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材料:奶油奶酪250g、糖50g、南瓜泥250g、牛奶80g、吉利丁片10g、柠檬汁5g、淡奶油200g、装饰用巧克力少许。
做法:
1、奶油奶酪隔热水软化。

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2、加入糖和南瓜泥用料理机搅拌均匀。
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3、吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用。
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4、淡奶油打至6分发左右(痕迹不会立刻消失)备用。

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5、把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中。
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6、拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。

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7、倒入模子中入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在眼睛嘴巴的位置即可。

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PS:脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。

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宝宝生日
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宝宝生日
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好重的乳酪啊。。。
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南瓜乳酪冻糕
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