本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-11-19 23:52 编辑 + v& J/ G- q2 H0 o
9 l V- I+ t% S) c; B2 `- I0 u- s' G
8 ~& R2 k2 U6 \# u! a
, u1 ?7 }) m6 w! ]
. o" o1 x$ D9 F
/ w& k+ q% D# H, j# d
; j1 {* F3 T+ t
最近忙着搬家，已经好久都没有做东西了，现在总算忙完，开始有时间捣鼓我那些忽略已久的“玩具”。哈哈，具有慕斯口感的南瓜乳酪冻糕来啦。。。。。。 - Y v) F& ]$ D' |: K0 g) U6 E
材料：奶油奶酪250g、糖50g、南瓜泥250g、牛奶80g、吉利丁片10g、柠檬汁5g、淡奶油200g、装饰用巧克力少许。 做法： 1、奶油奶酪隔热水软化。
8 ~- a4 n ~8 H6 v
2、加入糖和南瓜泥用料理机搅拌均匀。
9 e5 {" ?1 _$ y9 f7 W
3、吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。
* O. n0 [, Z; u, x
8 y7 L1 j+ M* i7 h5 }
4、淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。 $ ~% X+ x5 O6 N% u; O) |% g
5、把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中。 3 k$ n* X* T( _( N
6、拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。
1 U/ ]6 L$ p6 H# \ P
7、倒入模子中入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。 7 W! q& L8 o$ Z/ a! t
7 u6 s- ]! d$ o, Z. z Y0 Q
PS：脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。
| 
发表于 2014-11-19 13:12
