本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-11-19 23:52 编辑 ' D9 X ^1 z. j6 ^# ~6 z
8 @- T" j" l$ [0 @% E- {) j @, ~$ g$ C* p# o4 M7 `6 Q
, q$ _) @/ ~, W) d/ P( V$ M. c
$ t0 g9 T4 @6 a
2 v% e$ G$ K2 a0 Z
- \" w1 i4 X2 J6 D, s
3 h. J$ D0 \% ~# ^# ]$ k6 ~5 A2 O+ j
最近忙着搬家，已经好久都没有做东西了，现在总算忙完，开始有时间捣鼓我那些忽略已久的“玩具”。哈哈，具有慕斯口感的南瓜乳酪冻糕来啦。。。。。。 ! y" B( ^5 o8 y; Y; h# J! `
材料：奶油奶酪250g、糖50g、南瓜泥250g、牛奶80g、吉利丁片10g、柠檬汁5g、淡奶油200g、装饰用巧克力少许。 做法： 1、奶油奶酪隔热水软化。
+ f, c5 M J; D* }8 P: ^& x- H
2、加入糖和南瓜泥用料理机搅拌均匀。 * [3 Q. W& k" M
3、吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。
" U4 Q& K( D: _$ s/ @
; p8 \4 B8 w9 ?. k$ C8 L7 N
4、淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。 0 J' d. I' _5 x* V5 F( [
5、把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中。
' k7 g5 R$ i. D0 @0 { d
6、拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。 " n. b9 s& g; t: e" b; G5 c- `
7、倒入模子中入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。
P" i0 d4 _: X E$ ?8 {
& B" j' P2 Q O; o& F
PS：脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。
| 
发表于 2014-11-19 13:12
