【春播】少油健康的私家糖醋小排骨

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N7的叶子

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楼主

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:48 编辑 * q2 g! M, |4 U& a+ d* u) G

写在最前面：谢谢妈网给了我中奖的机会也是这个机会让我认识了春播，一个提供优质食材的快手网站。

谢谢春播提供的各种好吃的。法国肋排真的超级赞。价格也不贵哦。

提起糖醋口儿我就开心，很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。! s, s! n: a9 W( g7 \9 m+ b
“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

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关键是做法简单，可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊，浙江啊，淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别，上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩，那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。

4 K6 s( ^5 r" L# w2 x 我这个是改良版的，不用过油炸，然后做法超级简单。如果你爱吃，就分分钟做起来吧。

6 f& G+ O' u" [

来来来，成品图呈上先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对，对不对~~~

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现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦

不得瑟了赶紧上教程也不算教程吧，就是我做糖醋排骨的步骤

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已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 80	色香味全

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N7的叶子

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沙发

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:52 编辑 $ b0 C- y, ^) ^: r: F' t! K
3 f4 _) O4 Q" h1 ?" n8 F
( Q$ c5 U Z$ l/ l4 |, c- I( F
手机APP头天下午下单，第二天上午就给送到了，一起下单的但是分别给包装好了，都是优质纸盒包装。排骨到家的时候才是冻的好好的呢。真的赞一个哦。

排骨是我从春播上定的法国肋排，买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。

好喜欢好喜欢，排骨泡在盆里一个小时左右浸出血水，因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀大概有3厘米左右的块。

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改好刀的肋排，葱、姜、白糖、冰糖（可有可无）大料、料酒、生抽。

就这么多就够啦

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N7的叶子

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板凳

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:58 编辑

) d$ A% [1 Z/ e% E

这时候倒两勺生抽、两段葱段、一个大料翻炒一下。

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, j$ _: R2 G8 e4 O/ W

加热水漠过排骨，如果排骨切的块稍大那就再多放点儿水，锅里在加半勺白糖一勺料酒。

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盖锅盖大火烧开后转小火定时30分钟。

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半小时后掀锅盖沿着锅边儿倒2勺醋，开大火开始收汁，待汁收到很少的时候放三小块单晶冰糖，冰糖可以让排骨看起来更加的有光泽特别油亮。然后收汁就可以起锅啦。全程不用放盐哈。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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N7的叶子

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地板

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:59 编辑 , v9 q/ q# p( j7 ?" o4 C+ F' ^

5 |; S! {1 g) ~; T0 n

装盘后如果家里有白芝麻就撒上点儿，主要为了好看。然后我把家里光秃秃的小薄荷掐了一点儿过来装饰。

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酱紫是不是很棒嘞！！！！

* ~7 w2 e& I+ {0 E* O

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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N7的叶子

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2 [( x: D+ w( v4 j0 C! N) `: j

然后就可以开吃了。酸甜口儿的，没有油炸。少油很健康。 S) ?0 t7 I/ c; @7 C+ L# x
放凉了不用热依旧美味。! I' A: g4 d) c# E5 \$ g( p* \) D
我爱吃好吃但是我不懒做，遇到喜欢的菜品我就超级模仿秀。
本次糖醋排骨全程由我亲爱的弟媳妇指导。
感谢爱我支持我的家人。! O! n, x! M" M" I% B7 n, C; V
谢谢观看7 l. v6 k$ B) `( G
以上' h7 }% b9 _# k9 \+ V5 w9 ^3 Z$ a
end

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