N7的叶子

" Y2 T' H" d& t7 q
: S3 k# |# P8 d4 g! O) c

写在最前面：谢谢妈网给了我中奖的机会也是这个机会让我认识了春播，一个提供优质食材的快手网站。

谢谢春播提供的各种好吃的。法国肋排真的超级赞。价格也不贵哦。

         提起糖醋口儿我就开心，很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。
+ E; m- i5 g& l( |       “糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

5 @2 Y' T. m8 m+ |0 ]( w

         关键是做法简单，可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊，浙江啊，淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别，上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩，那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。

- i7 U7 \7 O. I) F8 P8 a% }- i5 x
         我这个是改良版的，不用过油炸，然后做法超级简单。如果你爱吃，就分分钟做起来吧。

% k" g' }* j; Z

来来来，成品图呈上 先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对，对不对~~~

8 P1 V. a3 K* v3 R; ]

现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦
; N& v4 @) I' X4 O! I9 f/ ?" [- F) i6 h/ ^* z& p! }% k
不得瑟了 赶紧上教程 也不算教程吧，就是我做糖醋排骨的步骤

& k/ _0 {2 H) }$ ~  k! H$ R" |, [! l7 x

& O1 m4 j6 Q, ~1 O; Q, L# W

N7的叶子

, y1 K3 G  c9 S. ^4 o3 x
+ T( ^1 B& ?3 V
" \0 p  @. _, U/ U  r" d& L
手机APP头天下午下单，第二天上午就给送到了，一起下单的但是分别给包装好了，都是优质纸盒包装。 排骨到家的时候才是冻的好好的呢。真的赞一个哦。+ }7 J# {& c  m( N5 o

) Q- ]# Q/ N$ Q" `5 C

排骨是我从春播上定的法国肋排，买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。

9 g, p/ I5 m) U3 P9 X

好喜欢好喜欢，排骨泡在盆里一个小时左右 浸出血水，因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀 大概有3厘米左右的块。

& i9 W7 R% B$ S! q' a0 Y

) v  [% ]4 W% q. T

改好刀的肋排，葱、姜、白糖、冰糖（可有可无）大料、料酒、生抽。

就这么多就够啦

N7的叶子

; G" X+ X  e6 v: V) s. ?' ]9 p; ^: S8 J7 o! p

0 ?* t0 _& c% X3 m; F

这时候倒两勺生抽、两段葱段、一个大料翻炒一下。

5 j8 v  i; j5 O' n6 J

( G% C2 I; I  d# P6 v3 y% d

加热水 漠过排骨，如果排骨切的块稍大 那就再多放点儿水，锅里在加半勺白糖 一勺料酒。

( d& ?* c6 n3 K! d

$ K) l8 A3 ~) Q1 {/ R+ G8 o

盖锅盖大火烧开后转小火定时30分钟。

/ h/ [( Z: g3 t8 x: O4 I

7 @7 S/ D) X3 \+ {

半小时后掀锅盖 沿着锅边儿倒2勺醋，开大火开始收汁，待汁收到很少的时候 放三小块单晶冰糖，冰糖可以让排骨看起来更加的有光泽特别油亮。然后收汁就可以起锅啦。全程不用放盐哈。

) A' i% D) R* h! @7 t1 \

N7的叶子

, q+ j2 N1 x5 f9 l9 u+ h% m1 b7 X, S0 M( t5 c; q* e) n

  Y: L" n( [- ?1 o

装盘后如果家里有白芝麻就撒上点儿，主要为了好看。然后我把家里光秃秃的小薄荷掐了一点儿过来装饰。

2 j. ~0 e4 C& N$ @

酱紫是不是很棒嘞！！！！

! b4 l/ R7 P: F3 M, L- Y

( \/ G+ M1 @' K  a6 p  o

! d/ d- Z; h4 j1 t* B

N7的叶子

5 x/ q9 ^) j7 b# l( N" E* e

" u) ?# }1 Q5 o
; Q+ s( ?4 X2 p! v  e: f* P

0 a1 L4 R1 b3 k2 L  j% w

! ?' l5 [- f! c
- p% w2 }  s/ l& R. f  \  p/ k

. S0 N; k0 S' C; q: Q3 J

0 X/ V- ^  y% m! c

然后就可以开吃了。酸甜口儿的，没有油炸。少油很健康。
8 X5 i" m- B; j6 D5 O, x1 d' {  F放凉了不用热依旧美味。
/ k4 Z8 C2 }  O$ Y" [0 n+ \我爱吃好吃但是我不懒做，遇到喜欢的菜品我就超级模仿秀。
* q2 e# w" ~' h本次糖醋排骨全程由我亲爱的弟媳妇指导。
+ H. `; E8 l# @' U, I1 s2 M6 ]感谢爱我支持我的家人。
  r. Q7 e9 @+ n# v. O& {! c谢谢观看* A! n- J& a6 N0 U4 f: I8 S& s
以上
4 c3 ^1 N% H8 q6 kend

" I; G) f4 N+ e" ?& U- A

ling俐

不敢看了，因为你做得实在太棒了，我都快馋死啦

N7的叶子

回复 ling俐 的帖子( d3 B: i  l5 H1 i0 J( w
' S1 \! N/ d8 A$ Y6 d# U
亲夸的太实在了 谢谢亲爱的

果飞

口水哗哗滴~

饭米米女婿的妈

看的饿了，做的真棒

炸弹妞

做的真的很好，我的糖色失败了，最后改成了勾芡，拍的也很漂亮，学习一下你的炒糖色的方法

小橘子妈0601

我也爱吃糖醋小排，南方人做的那个味道，我始终做不出来。

sallyna1060

摆盘阵诱人~
9 w) H1 R3 U9 s& @) L看着都香
9 k( _" t' L; i. r1 a+ {- a这个我要学习一下。

syywll

馋