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宝宝生日
2006-04-29 
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楼主
发表于 2016-1-7 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:48 编辑
) m+ m9 k% z% f- }8 [' |. v( ?7 _
写在最前面:谢谢妈网给了我中奖的机会也是这个机会让我认识了春播,一个提供优质食材的快手网站。
谢谢春播提供的各种好吃的。法国肋排真的超级赞。价格也不贵哦。
         提起糖醋口儿我就开心,很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。. y5 m$ n. w. j$ L: M0 X3 l
       “糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味,
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜。
6 @" W( r; ?; w# O2 F
         关键是做法简单,可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊,浙江啊,淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别,上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩,那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。
  i% g! I# u' K4 D
         我这个是改良版的,不用过油炸,然后做法超级简单。如果你爱吃,就分分钟做起来吧。
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来来来,成品图呈上 先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对,对不对~~~

  W& ]/ b0 \9 `  {" e: \
现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦6 j9 [+ ]. t. S9 e

( h: e& ^8 [6 c. k8 p+ V3 c0 O1 D不得瑟了 赶紧上教程 也不算教程吧,就是我做糖醋排骨的步骤
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 80 色香味全

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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:52 编辑
, H+ N! ~$ M- e! j
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/ t- w  S, H% }5 Z0 H* o手机APP头天下午下单,第二天上午就给送到了,一起下单的但是分别给包装好了,都是优质纸盒包装。 排骨到家的时候才是冻的好好的呢。真的赞一个哦。6 @+ K6 _1 ^* x; J$ S6 i; _

2 N1 M7 Y9 @9 o: K3 u" b, Y# F6 o, M
排骨是我从春播上定的法国肋排,买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。

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好喜欢好喜欢,排骨泡在盆里一个小时左右 浸出血水,因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀 大概有3厘米左右的块。
$ g( q! I& q3 k" ]

6 H- c' X' L4 z+ H
改好刀的肋排,葱、姜、白糖、冰糖(可有可无)大料、料酒、生抽。
就这么多就够啦

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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:58 编辑 ( V8 @% _5 F& h

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' }8 I- A" {2 {2 A. c9 V
这时候倒两勺生抽、两段葱段、一个大料翻炒一下。
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) k+ N% j8 Z" x& s6 s' ~. j2 O
加热水 漠过排骨,如果排骨切的块稍大 那就再多放点儿水,锅里在加半勺白糖 一勺料酒。
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盖锅盖大火烧开后转小火定时30分钟。

: M' a. }& W, a+ ^* g! K/ d) j
8 R  q' A) j$ ?7 K
半小时后掀锅盖 沿着锅边儿倒2勺醋,开大火开始收汁,待汁收到很少的时候 放三小块单晶冰糖,冰糖可以让排骨看起来更加的有光泽特别油亮。然后收汁就可以起锅啦。全程不用放盐哈。
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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:59 编辑
# E* C2 d* ]. S2 G! V3 m  `: l3 i8 w, |
+ Y/ ]. v8 N5 O
装盘后如果家里有白芝麻就撒上点儿,主要为了好看。然后我把家里光秃秃的小薄荷掐了一点儿过来装饰。

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酱紫是不是很棒嘞!!!!
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) A" n- M1 G( {, H
3 i8 e* r5 S2 f/ }. I

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宝宝生日
2006-04-29 
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4 B5 N9 @$ K& D1 A

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% J- H9 `; R/ {0 O+ p, _3 b
  Y- y1 e- N" a9 l2 G: G
然后就可以开吃了。酸甜口儿的,没有油炸。少油很健康。
: Q- y0 D, s' R! U放凉了不用热依旧美味。2 {8 a$ N) R/ e
我爱吃好吃但是我不懒做,遇到喜欢的菜品我就超级模仿秀。
6 }- u  F8 x; D本次糖醋排骨全程由我亲爱的弟媳妇指导。% r4 I3 X* d# ~
感谢爱我支持我的家人。
* k; A6 q  N; Y9 A4 I2 K1 T7 C谢谢观看& X3 R- j, [" X8 m. O
以上3 r: \$ I' \) r: w1 W4 K* z6 M
end

2 B2 Z1 A! |9 N# Z% W# g. S

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宝宝生日
2011-5-25 
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不敢看了,因为你做得实在太棒了,我都快馋死啦

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宝宝生日
2006-04-29 
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5 i0 a: }1 K! |$ D! N; s( Z
! M6 a- U! U" @4 s# B3 i# I' Q+ B亲夸的太实在了 谢谢亲爱的

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宝宝生日
2008-08-08 
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口水哗哗滴~

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宝宝生日
2011-05-31 
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1317 

乐游女神

看的饿了,做的真棒

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宝宝生日
2010-08-31 
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975 
做的真的很好,我的糖色失败了,最后改成了勾芡,拍的也很漂亮,学习一下你的炒糖色的方法

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宝宝生日
2011-06-01 
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4430 
我也爱吃糖醋小排,南方人做的那个味道,我始终做不出来。

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宝宝生日
2010-03-01 
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3282 
摆盘阵诱人~6 x/ _1 d* O, z9 U' h$ s
看着都香& O* |0 c$ n4 i; Y
这个我要学习一下。

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宝宝生日
null 
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馋                     
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【春播】少油健康的私家糖醋小排骨
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