本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑
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我家宝宝超级爱吃小蛋糕, 外面买的都比较甜,不想让宝宝吃太多糖,而且外面的原料也不放心,有的也不新鲜 ,一直琢磨着能不能自制, 想尝试着在家做给宝宝吃,家里没有专业的烤箱,用电饭锅和电饼铛都试了下,相比而言电饼铛这个做的比较成功,给大家展示下,虽然看起来不是很精致,但是味道的确不一般, 不多说了,先来张成品图哈!见笑了! ,有姐妹问我这个模具哪里买的,都是大淘宝啊,20元可以买到六个不同的图案,呵呵!; s0 B; G; {" e( e* F8 L) T, I5 @
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下来说说制作方法吧
, x [. m# W, L: r$ \1、鸡蛋3-4个,先蛋清分离,别小看这个蛋清分离,刚开始做的时候,总是分不好,后来买了一个小小的蛋清分离器,也不贵,几元钱买的。方便多了 ,如果没有这个小工具,告诉大家一个办法 ,大家分离蛋清时,先磕开,留一小缝,让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。
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2、打蛋清,这一步比较辛苦,打的时间要长一些才能成形,先加一点点盐,打起泡后,再加适量的糖(这个糖,根据个人喜好掌握量)糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器,没有这个筷子一样用的。! F% r# X) X2 `$ T
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$ D+ j, {$ a; k, o! N3、蛋清打成这样就可以了,这步比较费功夫! ( e) ]2 t. z$ D4 Z" L" z
4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状,再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起,注意这个不要再过多搅拌了,混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后,哈哈,看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的! & }& g% E- L) r i9 @3 v
- m9 H0 c9 `8 B# h: O6 .这个就可以直接切片吃了,为了宝宝吃得高兴,我买了花样模具,做出各种图案来,娘俩一起DIY,小家伙可高兴了。上图喽 + f- Z/ R4 c' z( E6 x Y- S. E- C
- W5 R7 u$ x7 S4 R0 A5 ^2 m' {下面这个小家伙最爱吃了,呵呵!
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B0 r! |$ M, w: Y( V+ i介绍完毕,姐妹们,给宝宝们试试吧,味道真的很好呢!!
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