本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑 & a1 [/ A6 i8 S0 N" t+ ` Z6 O
1 b4 \& Z3 T( z; ], H, j/ g 我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！) X o/ t! s5 h& U
7 W1 r/ M# C, H' ^5 ]下来说说制作方法吧
. W& E. [/ w- ?7 D$ s, D+ s- D1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。) G1 l% }3 @: ?& J+ l: v `
( t6 s$ I9 W7 X5 U4 q C
5 v9 e3 O1 Y+ d" I- s
. f) |. m) a* _0 {+ x; i2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。
( h u, n _1 k+ Y0 i
) ?; q9 x9 M, e, D m% r! ~) v# d* A2 T" k. J% {
3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
2 K7 X/ `9 i9 a1 c4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的!  " t* F% ?1 ?$ p( j7 E% u! I
7 E0 ^, x# _+ D2 ]8 K6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽
4 Z J. _6 f6 a: B' c" F8 W K$ ]: `1 O# |
下面这个小家伙最爱吃了，呵呵!
8 z8 P0 l4 L5 O9 k" B
# f2 Z7 r; d5 _$ q
4 Z8 ~+ M6 v( o( x4 ]/ Q9 i, t" j, z- R9 b# Y; X2 ^* {
介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
| 
发表于 2012-4-27 10:53
