本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑 # b8 ?( w s$ x: n% f+ E( g3 g
. f, }' v; I8 P% [2 B
我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！, g0 M7 ?& ~8 D
4 i: s0 F' e* f+ Y2 t, N4 I下来说说制作方法吧% Y) U) D2 Y8 A% T
1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。/ g# A9 h2 v+ A7 W! J0 N
# p9 o% }: L3 W, c, Z' _- A$ I* z& ~
5 f; E; J; u7 v4 D F; L0 H# F% Q; [# w6 K
- _7 r T' K5 j0 i2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。) S; y p" v; r9 ]5 [3 H
; t" T. H4 e; n3 U' C, `5 q7 p$ M
: u0 }$ x" @* [# T# B6 B6 f3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
8 X, e" ~1 F1 [! P4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的!  * B) I4 R+ |5 o/ _( n- v; P
* U. [5 [+ a8 }7 N, J# {6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽 - K* `/ n1 b. I: m! M
* A" d; D9 p( ?( B0 x下面这个小家伙最爱吃了，呵呵! m$ M/ R4 T. h
S" ?2 ^) p- U" K+ e
4 o7 z, W8 @# x5 C4 ?! Q5 x! p& P* l6 [3 |* ^
介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
| 
发表于 2012-4-27 10:53
