本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑 " O9 I: `( Q% X7 a6 i, o
8 E1 P/ p/ ?& x- c2 M* u 我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！/ t& _9 j4 e# w" l& u! o7 c2 _+ o0 H
; z' O7 y" C$ M; `5 I7 k下来说说制作方法吧3 \3 y/ n8 I$ T8 R* H$ s5 g
1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。/ P) d9 Q/ z" i8 L* c8 g
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2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。/ l$ }" ~, N5 ?
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, }1 N& L6 Z' L# N; k3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
9 I4 [1 l5 [0 q5 q9 P) v$ |4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的!  & O4 J" ~$ d( g" z# c: K
: m) j* x. l8 `; W# ?/ P( T6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽
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- J. i9 `3 X3 m5 f下面这个小家伙最爱吃了，呵呵!
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* i' t7 R* k1 U5 x* ~% y2 n2 s介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
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发表于 2012-4-27 10:53
