- 妈米
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做法:毛鸡一只(在鸡档叫人再帮你杀啦)开腔洗净后备用
9 s& a- {% f( a- q% {9 N( B% s1 a2 U1、烧油锅放四片姜,爆锅。
6 E1 x( @$ |, V$ ^2、放鸡下锅煎至金黄) z, c7 }; H. N3 t
3、放海天金标豉半碗,四分之三砖片糖,我另放了三汤匙的老抽先,二分一汤匙的黄酒,再加半碗清水(另外在煮的过程中如果太浓的话可以在过程中适当加入水), h* k4 I' j9 C1 A
4、每5分钟翻一下鸡,再不断地铲D豉油淋上鸡身,三十分钟后用筷子刺一下鸡腿那里能穿就证明能吃了,未就继续再重复以上动作啦' e' e3 [! h& b$ [% R7 F& D
0 g+ a3 k- t& W2 [4 a
[ 本帖最后由 yan22686956 于 2009-5-13 13:51 编辑 ]
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