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一个超级简单的做白斩鸡的方法

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小石头唛

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宝宝生日
2009-10-15 
帖子
1589 
楼主
发表于 2011-1-27 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【材料】： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，不要超过两斤半）
1 K' y$ v" B+ Q1 C; ~( B( J( ~【做法】：3 G$ E, f( X+ t) j, L2 R
1. 鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结、盐。
7 a! ]4 K( o& n: d' J7 K2. 大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌。
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haze

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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2 
沙发
发表于 2011-1-27 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用冰水浸泡鸡皮会更爽
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无敌珊宝妈

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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
285 
板凳
发表于 2011-2-7 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下。。。。以后做
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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