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本帖最后由 路边清 于 2010-11-1 18:16 编辑
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, |( V- x; y9 p* j; E' h; F) c2 L u0 v! Q" W+ j0 J
挑选好品质的燕窝主要在于目测、手摸、鼻闻。; s* y* {7 D& A5 j/ t5 J
1 R+ k" V4 {) k) S. T0 E常用的方法有：$ C/ {) J& k9 X
M0 U5 m1 P0 V+ D. R观： 一观燕窝色泽为自然米白或夹杂淡黄色，纯白且几乎没有杂质的燕窝要小心。
$ Z( _ }& e( L+ K, M) G4 D! @0 {二观燕窝的通透感为自然乳白半透明状，而不会通体透明。
. h$ ^6 [/ P1 u+ N+ ^, V+ e$ c三观燕窝丝状纤维条理清晰且紧密（缝隙小），而不是紧实（有片状胶质感）。
, l! `. q: J4 c! A/ H四观燕窝形状为自然扣碗底状（顶级燕盏）和三角状（二指或三指燕盏）。
4 Z c; {+ e6 Y4 w+ H
% r* N! N) q, I, T8 m 2 N( U- V9 s7 Y! }/ q
九燕行印尼燕窝
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闻： 特有馨香味（蛋清味），腥味不重，无其它异味。
: B0 J, t3 ?5 l7 S: j# T& _0 `7 b# f" t1 V: C( R
摸： 外盏手感稍糙，有规律性的坑洼平滑度，而不是胶着滑腻感。
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浸： 浸泡后呈丝条状，两头裂开呈片状，炖煮后膨大呈团状；色泽银白，晶莹透亮，且有细小残留绒毛。- A& D; F1 o1 Y5 f- ~
, D. h8 m1 ]2 b) w% F & o% `( O) B7 j
九燕行印尼燕窝
5 k8 g' X$ V. _5 }7 w5 k2 Q! I! J- A& Z
拉： 天然燕窝浸软后轻轻拉扯丝条，有拉伸弹性感。
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; d5 t# Y& ]$ m. [尝： 嘬一口有刺溜顺滑感，燕网部分很滑腻，燕角部分有Q劲。
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 0 O3 J# ~4 B& x& n1 [0 U' g5 R; Q
' T+ K+ n- J( i/ W8 a0 M5 G如想了解更多，请联系：
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8 e; K# A7 E! d! }7 h九燕行印尼原产燕窝专卖： http://jiuyanhang.taobao.com. e X3 G4 R) F q) n- Y' C% {+ `+ R
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发表于 2010-11-1 18:08
