- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。% H. W* `: ^6 O! g/ \, {4 W$ b
1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）
7 l$ ~) j0 S4 e. l8 y2 v3 f2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。; C9 o7 \; _# w7 _2 b( a7 u" x
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。
, o$ s; [& S/ z+ U4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。
* k0 V- Z+ `3 z$ U. C) u+ I- F
7 G" P9 H. q( J6 B; s' V m* ^5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。: l% ?. G }* V7 @# f1 G1 D
q; B" f Q0 |- e6、来个近景吧，有点虚了。" O M/ [ u7 i+ f- \; V! I
0 T$ q' `1 j- j' x
: Y- v$ S1 K. ?" E/ I# L1 \友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。( S6 ~3 n0 g& t! W% p3 ]
/ ]5 a& \/ ]5 ?- L# _* A5 U
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-6-23 09:54
