- 妈米
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慈云寺附近新开了一个海鲜市场,扇贝3元1个,我买了7个20元,也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃,加工费扇贝是1元一个,我没有加工,买回来自己做的,第一做,有不太成功的地方。
( s% v; ~% ` D5 o' e: G1、原材料:扇贝、蒸鱼豉油、蒜末(量大点)、姜末、葱末、粉丝(提前用温水泡软)+ {, s- o7 t4 w, T7 ^" T, P2 `
2、我买的时候让人家已经收拾好了,就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出,清洗干净,贝肉上面划几刀,便于入味,贝壳也要用刷子刷干净待用。5 G& Q4 Q+ B+ t: f5 `9 o! L* c
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中,上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末,哈哈,看看我的扇贝,整齐吗?排队等着挨蒸吧。
* J9 @6 P* L! w. N/ L4 ?. [4、放入蒸锅中,加入蒸鱼豉油,开火。* a! n- G- E8 N. o8 O. l9 `
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5、上气后5分钟就熟了。看看卖相,不太好呀,惭愧。* F5 Q- C$ V* ]
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6、来个近景吧,有点虚了。
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; ], T5 j; [- w友情提示:我的失败教训,千万记住蒸鱼豉油少放,放几滴就行了,我到了满满一贝壳,儿子说味道其实不错,就是咸了。如果下次再做的话,我会事先把贝肉用豉油腌一下,估计效果会更好。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]
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