- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。3 ~, v. E- R' _( \# e- m( Z* L
1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）
, E; j" x# q* g5 [2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。
9 b. \& h+ R9 |) v. |, s9 H3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。4 d* J# b+ B# O( B1 Y+ T j
4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。
* n/ U. n) b+ Q3 v6 K; D0 B
4 U2 F9 G$ ^6 t# s. @5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。. T5 V5 b) ~, u1 S: W: G
# S* W$ w" x8 S3 t5 B6、来个近景吧，有点虚了。
3 e2 d1 x3 ^ r: g
# @/ N9 ~7 u: _2 I, j! v! |& H* R" v' |1 ?
友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。 R, \$ {0 r" B* r$ E: [# \- ~
2 Q l1 T) _1 ^& L2 b
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-6-23 09:54
