- 妈米
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慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。
0 J( C% F+ R% k( d d8 a1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）8 ^ A& o3 W; n, L" n
2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。' F# Z; y' O* V) c
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。& d1 z7 q. i9 ]+ T* o. B5 T
4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。( ?6 d* ~8 r1 [9 d
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5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。! b2 i U2 Q& c# H2 m
$ N6 V/ k6 L" j5 R) I+ u6、来个近景吧，有点虚了。
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友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。/ H; M; S, W+ \5 J+ T b/ S
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-6-23 09:54
