- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。. ]! ~4 B% P) z8 B1 X! H
1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）$ e9 H* Q, f# n5 C- [
2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。
( F) N; e& U( m5 n- |3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。
5 s9 f/ s( I7 I7 }+ B2 A4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。$ i3 ?$ \5 a$ V" @' r8 a
A% B% @: y7 Q0 v2 G
5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。$ ] H1 f! I# Q, J( d
5 X9 M3 u3 X+ p9 j: s! d3 y6、来个近景吧，有点虚了。' P N$ M9 K G
9 q |+ d0 e/ B1 e2 b! K& n8 H2 d' |1 A0 Z! T2 D& X
友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。9 O! S K5 q) h( j
/ t/ l0 Q; Y+ w# v" t% p( e[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-6-23 09:54
