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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-6-23 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
慈云寺附近新开了一个海鲜市场,扇贝3元1个,我买了7个20元,也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃,加工费扇贝是1元一个,我没有加工,买回来自己做的,第一做,有不太成功的地方。% H. W* `: ^6 O! g/ \, {4 W$ b
1、原材料:扇贝、蒸鱼豉油、蒜末(量大点)、姜末、葱末、粉丝(提前用温水泡软)
7 l$ ~) j0 S4 e. l8 y2 v3 f2、我买的时候让人家已经收拾好了,就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出,清洗干净,贝肉上面划几刀,便于入味,贝壳也要用刷子刷干净待用。; C9 o7 \; _# w7 _2 b( a7 u" x
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中,上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末,哈哈,看看我的扇贝,整齐吗?排队等着挨蒸吧。
, o$ s; [& S/ z+ U4、放入蒸锅中,加入蒸鱼豉油,开火。
* k0 V- Z+ `3 z$ U. C) u+ I- F
7 G" P9 H. q( J6 B; s' V  m* ^5、上气后5分钟就熟了。看看卖相,不太好呀,惭愧。: l% ?. G  }* V7 @# f1 G1 D

  q; B" f  Q0 |- e6、来个近景吧,有点虚了。" O  M/ [  u7 i+ f- \; V! I
0 T$ q' `1 j- j' x

: Y- v$ S1 K. ?" E/ I# L1 \友情提示:我的失败教训,千万记住蒸鱼豉油少放,放几滴就行了,我到了满满一贝壳,儿子说味道其实不错,就是咸了。如果下次再做的话,我会事先把贝肉用豉油腌一下,估计效果会更好。( S6 ~3 n0 g& t! W% p3 ]
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

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宝宝生日
2007-11-06 
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看着就好吃呢,真是不错啊。

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宝宝生日
2007-09-15 
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看着真不错啊。下次我们一起吃

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宝宝生日
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好吃~~' e( w/ t1 [; v
看着就香
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不错不错,给我来一盘
" r" K5 i+ S. W& d. S! m我口重不怕咸

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宝宝生日
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你们试试吧,很简单,属于傻子做法,自己做清洗的特干净,我儿子说,比外面吃干净多了。

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宝宝生日
2009-06-29 
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原来如此!!% n; W! X( p  H  O% @
我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

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宝宝生日
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啊啊啊啊啊!馋死人 了!
盖盖儿妈

博 士

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2009-06-22 
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哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

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2010-12-25 
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我是把蒜末用油爆香再用,我觉得那样更好。

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宝宝生日
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看得我口水直滴~~~
' \: {, R) ?6 I  d; D& c8 P我的最爱

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宝宝生日
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看着不错

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

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宝宝生日
2009-07-06 
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不错不错,不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸,更好一些,保证扇贝的鲜味

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2008-09-29 
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一看标题就觉得是你做的
团长编号 MW10393

贵宾用户

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2010-03-24 
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不错不错  跟外面卖的一样一样的

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2011-04-16 
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亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

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2007-03-23 
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嗯 是,蒜蓉是炒过后,会更香的

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1994-12-20 
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做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试,也要少放。

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宝宝生日
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原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表 5 p* R- I4 [, `& ~( h8 i
亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了
* {5 P9 I. X2 c" X2 J, a
慈云寺桥的西北角,家乐福的北侧,好像叫做京朝海鲜城吧。

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宝宝生日
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原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表
4 R3 L2 t9 c! B8 T' \+ {一看标题就觉得是你做的

( k, S/ W# ~: {; ?咋这么神呢?缘分呀
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[小丸子的厨房]---蒜蓉粉丝蒸扇贝
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