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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-6-23 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
慈云寺附近新开了一个海鲜市场,扇贝3元1个,我买了7个20元,也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃,加工费扇贝是1元一个,我没有加工,买回来自己做的,第一做,有不太成功的地方。
1 b# j1 i1 \4 L" l' s. ]1、原材料:扇贝、蒸鱼豉油、蒜末(量大点)、姜末、葱末、粉丝(提前用温水泡软)9 D# a: A- h7 I
2、我买的时候让人家已经收拾好了,就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出,清洗干净,贝肉上面划几刀,便于入味,贝壳也要用刷子刷干净待用。
- z, \7 u% H' g! C' O: w3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中,上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末,哈哈,看看我的扇贝,整齐吗?排队等着挨蒸吧。
' ?) R# z# A$ |6 S% I) q$ w4、放入蒸锅中,加入蒸鱼豉油,开火。
7 Q  h4 d1 ~8 t0 S% \- B+ G% D. L, X# M  D
5、上气后5分钟就熟了。看看卖相,不太好呀,惭愧。( w( r  {/ V4 w; a  h+ I0 f3 U+ H
" u" o* S6 P, r8 L
6、来个近景吧,有点虚了。/ ^2 U: ^* {+ r2 o

) Q8 |" c) T. K# d8 d# `. F3 }. Y5 R, P5 y
友情提示:我的失败教训,千万记住蒸鱼豉油少放,放几滴就行了,我到了满满一贝壳,儿子说味道其实不错,就是咸了。如果下次再做的话,我会事先把贝肉用豉油腌一下,估计效果会更好。" m/ f8 x6 q1 l# r. _

5 Z7 h: s2 n. Y, e0 V: o, t$ X6 ]5 p[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

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宝宝生日
2007-11-06 
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看着就好吃呢,真是不错啊。

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宝宝生日
2007-09-15 
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看着真不错啊。下次我们一起吃

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好吃~~
$ N+ \, M0 C6 o6 U. c& P/ P看着就香
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不错不错,给我来一盘
( d5 }2 I% {' N/ O3 @5 Y我口重不怕咸

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宝宝生日
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你们试试吧,很简单,属于傻子做法,自己做清洗的特干净,我儿子说,比外面吃干净多了。

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宝宝生日
2009-06-29 
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原来如此!!" ?2 o9 e1 m, p; v% F9 n( M
我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

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啊啊啊啊啊!馋死人 了!
盖盖儿妈

博 士

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2009-06-22 
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哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

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2010-12-25 
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我是把蒜末用油爆香再用,我觉得那样更好。

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看得我口水直滴~~~) s, z. ?$ M5 q) H/ o) t6 L& o
我的最爱

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看着不错

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

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2009-07-06 
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不错不错,不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸,更好一些,保证扇贝的鲜味

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2008-09-29 
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一看标题就觉得是你做的
团长编号 MW10393

贵宾用户

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2010-03-24 
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不错不错  跟外面卖的一样一样的

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2011-04-16 
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亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

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2007-03-23 
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嗯 是,蒜蓉是炒过后,会更香的

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1994-12-20 
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做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试,也要少放。

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原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表
3 }2 o) K4 Z; e. K1 Y+ ~/ S亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了
  M; I/ a1 K: @" \3 p* v0 x1 U6 i
慈云寺桥的西北角,家乐福的北侧,好像叫做京朝海鲜城吧。

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原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表
  R( A- s$ q" H3 K" u一看标题就觉得是你做的

5 U. s5 ?7 d: o咋这么神呢?缘分呀
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[小丸子的厨房]---蒜蓉粉丝蒸扇贝
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