樱桃小小丸子

慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。+ h, W# J; a# K
1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）
6 g0 P6 e+ H" e- T2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。) K8 u5 {3 k; B. i2 y! R) a5 K
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。7 S$ V. @: L5 z! Z. U: ~
4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。/ ?5 e: X2 _; x+ _( U( |8 y0 R- B6 t

- c: G7 T* J* F7 s! d& i; ^% w$ y5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。7 T8 r4 g# {) v
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6、来个近景吧，有点虚了。, B; `, ^6 U4 D9 W* M' t& x
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友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。
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! T. D% u8 y7 P' v$ Z[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

tiger1234

看着就好吃呢，真是不错啊。

鱼片

看着真不错啊。下次我们一起吃

子元宝宝

好吃～～
5 d" t; k' r. O% _看着就香

kexin

不错不错，给我来一盘
2 e" z  Q4 F$ @9 H! y; R我口重不怕咸

樱桃小小丸子

你们试试吧，很简单，属于傻子做法，自己做清洗的特干净，我儿子说，比外面吃干净多了。

宝儿华言

原来如此！！
5 c* B9 ]1 g  ?, g2 s5 t& V我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

bjcikon

啊啊啊啊啊！馋死人 了！

幽灵宝宝

哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

一朵小花儿

我是把蒜末用油爆香再用，我觉得那样更好。

高速

看得我口水直滴~~~
/ N5 m) K0 L5 O  I5 w9 x我的最爱

未来草莓妈妈

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

womenxa

不错不错，不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸，更好一些，保证扇贝的鲜味

angie

一看标题就觉得是你做的

微笑泡泡

不错不错  跟外面卖的一样一样的

祭思5

亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

末末次次牙

嗯 是，蒜蓉是炒过后，会更香的

junmiao

做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试，也要少放。

樱桃小小丸子

原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表 # S9 U3 f$ P5 _/ j, P, b
亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

; c6 g; m# H: R, ~' \. \% ^1 f9 ]  p
慈云寺桥的西北角，家乐福的北侧，好像叫做京朝海鲜城吧。

樱桃小小丸子

原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表
- P2 A; M8 O2 |+ k" d* r* Q一看标题就觉得是你做的

, m2 L- _! a, ^) y# I! V2 f4 r
咋这么神呢？缘分呀