- 妈米
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在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。0 t! X$ i1 l9 s% G
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原料：苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。$ x$ R9 C" {5 ^/ S
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做法：0 C$ h1 K! g h' }8 Z
1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。* B+ }, B; e* H$ z7 u% a0 W+ o
2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。
) }8 V3 q" L' P2 S3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
& Y& u! u9 x |0 u) H/ M1 V4.将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
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发表于 2010-12-15 18:21
