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不吃早餐对孩子身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃！4 H$ \% N+ u5 g
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一、“传统风味”早餐9 H% ]0 B' _. r# G# m+ o) K+ b
早餐内容：油条、豆浆2 y! O6 a3 p' ?5 r: O3 S' k
受欢迎原因：很多孩子都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
8 S- v# h3 U) w/ r专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
- m$ F, E. w- Q# @5 {, m* G# N建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜给宝宝吃超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。) H9 j/ P' ~0 _7 r1 a( q0 z" P
早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。/ f% {( X% G# h' R
5 Q2 g- z, M8 j9 X: O2 R二、让宝宝吃速食早餐! b ^ I0 S! T( ?) \
早餐内容：各种西式快餐
1 l+ G- x! ~& g% _8 ^$ R受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好，很多妈妈们也喜欢给宝宝吃这些东西。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错，但小宝宝吃这些东西并不有利健康。
1 C6 L! x) ~7 l& V4 X) p专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
o- x# c2 i e# P( p建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
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+ v9 V* S9 Q0 `) f. g& M三、给宝宝吃“回味早餐”
9 K% j5 @( W- {! X- X1 k1 e早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等& ^+ a8 j9 i" C9 e, r0 {
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。( o- A2 X- B- f# g7 `/ X. F) x
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。* u4 S; m) W. g. h
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。
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! A% D( J0 L! Q2 l$ \四、零食早餐
5 U; q: V2 M, c( Q1 u- B& z* g早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。+ Y9 X9 I, L9 c9 \
受欢迎原因：很多家长都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食当做宝宝的早餐了，方便快捷。7 T }! T* F9 l2 v9 H
专家评点：宝宝平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使孩子体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。. m" N5 ?) x; I! D& P$ ?: e
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
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五、运动型早餐" |, f: j+ ^, E( Y/ }
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
6 j. p% b' t6 s受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，很多家长送宝宝上幼儿园或者上学时，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
# o6 _2 ?/ @* B6 T- A专家评点：边走边吃对大人孩子的肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
: d; w# }) Y1 q- r3 ]建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。' t- [2 `* p' ~' q# D
. Z) V4 k4 _9 S$ B$ H六、“营养”早餐+ v/ w+ k8 Y( @
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
/ z" Y6 W8 t) P9 W8 ^9 I受欢迎原因：这类早餐很受欢迎，因为主食是热量的主要来源，现在的父母都希望宝宝健康，并不一定要胖乎乎……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
4 z6 q2 R( [5 r& g e# w4 I专家点评：很多家长都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。3 l& R) }2 j/ ]2 l7 }
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使宝宝得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。
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发表于 2011-1-14 22:09
