- 妈米
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滋补乌骨鸡汤 # g$ w1 D7 V- e$ a. C
材料 :乌骨鸡一只,鲜鲍鱼两只,鲜人叁两条,香菇两朵泡软,红枣/枸杞少许,米酒适量。
/ [. D1 v3 Y* ?+ C8 |3 U* P 调味料 :盐/味精少许。 5 _; G Y9 Y3 w) Y+ e. G, x* X
做法 :鸡放入滚水里烫2-3分钟,取出冲洗干净后置炖盅里,摆进所有材料,移盅至锅里以大火隔水蒸30分钟,转小火继续蒸90分钟,加盐/味精调味即可。鲜美的汤带着淡淡的人叁香味,鸡肉嫩而不老,大补品!
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