- 妈米
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加面粉调成糊状,加少许盐(用豆浆调的面浆吃起来带有浓郁豆香,也是豆皮的名称由来,可见这步很重要8 i) w7 [2 N. n
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锅内均匀的沾油,6成热时倒入适量面浆摊成面皮
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熟后翻面
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- T6 e J& N/ Y! @& n( y% J碗里打一个鸡蛋稍加搅拌
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倒在面皮上均匀铺开
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