- 妈米
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婆婆回老家过中秋节了，宝宝爸在阅兵村还不能回家，家中就剩我自己了。即便如此，也不能怠慢了肚子里的小宝宝啊。中午叫了个披萨外卖，晚上琢磨着吃点啥好。之前从来不进厨房的我，看到厨房里还剩两个土豆，一个西红柿，冰箱里还有一块肉和几块排骨。上网查了查，番茄土豆排骨汤，好像挺容易嘛，哈哈，正好物尽其用哦。于是开始尝试。' Z% y3 e+ A/ K# \$ K
7 ]) M7 [; Q, ~8 G# c1、备料6 n H, z% K) y/ z
葱姜少许切片、西红柿一个切块（不能放太多，否则汤太酸）、土豆中等个头两个切块（酌量）、排骨若干洗净。我看网上的还放陈皮和红枣，由于没有陈皮，我不爱吃红枣，所以两种配料都没放，姐妹们可以酌情哦。5 Q" `; V- d [
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2、坐水焯排骨
, C0 S9 h5 i) J/ h7 A! U. Y. O0 g给电饭煲或者煮锅加水，水开放排骨煮，水开后除沫（可多放点水，焯排骨的汤是高汤呢，我盛出了些准备明天做手撕豆腐汤，跟食全食美学的，哈哈）。
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5 U' P z0 T/ v# H3、煸炒配料9 ?5 p. A1 ^9 p9 h* x. t9 N
少许热油炸锅，葱姜、土豆、西红柿依次下锅煸炒。这个可以等排骨快煮开时开始做，节省时间。# D+ `! @) F; s6 t3 }; P% W
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4、一起炖煮6 m G I5 @+ q, ?
将煸炒好的辅料倒入电饭煲，加入盐适量（开始可少放，快熟时尝尝若淡了可再放），鸡精少许，与已经除沫的排骨汤一起炖煮。期间可以用筷子捞出西红柿的皮儿，因为会漂浮在上面。7 C9 d* ^; |8 I9 j
1 l% J1 }; m( K. E: e5、出锅
) V2 [1 J7 g1 N( A3 }' l我用的是电饭煲，一起炖煮二十分钟后即可出锅。
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& `. [* J! ~7 i B, X第一次做饭哦，姐妹们不要笑话哈。感觉还算成功，配的中午剩的两块披萨，肚子里的宝宝也很爱吃呢。不过做了一大碗，只吃了一半，剩下的明天中午配馒头再吃一顿，哈哈。
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发表于 2009-10-1 19:51
