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想要小宝宝，要注意养生
+ G/ p; p" X0 U, n 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
. T. j) B5 M* s i" J1 l; n# J3 @7 k: ?, `$ N8 p
鸡肉皮蛋粥
3 W" a+ s4 U# {7 L鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。# j& _' G+ V4 G% n) T) c
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牛肉板栗养生粥
7 E$ o, H5 \4 u! p, C4 [1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。 5 l+ z- ~4 [/ w. I
2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
0 ^6 _# V, X: m5 v3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。
8 j5 ^& \- r" w% c- V3 t4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。 - h% u) p$ Z- u5 j1 V$ L2 [
5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
7 A/ A6 _! t% J' H8 _ q$ Z6、加盐鸡精调好咸淡即可。 6 F% D; ~+ s! f0 u L
3 ], o; N' O( W% C4 \6 o* u5 v豆腐粒香菇干鱿鱼粥
: {9 X4 E3 [4 H5 I$ X1 R8 o n食材明细& y% s& y! _9 g+ H. }
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油( Y' X- ]) [% \$ ?6 I: t1 F m. {
1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出） . H5 S1 X' l! G, d8 o' J
2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 ( g/ r2 U! k5 ]$ A' E2 S2 d7 C
3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； . @, J( ~5 i+ w( |( I5 E4 I- r
4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； & m* |/ p7 {9 g6 ]( ]
5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬） % i& u; W- s, n: i
6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香； : U' {, ]! `8 y# n% _ V6 }* i
7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里； ( J0 N c- r, _7 m @
8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）
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发表于 2012-7-5 16:22
