- 妈米
- 1066
- 经验值
- 971
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 注册时间
- 2012-1-17
- 帖子
- 165
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1210
- 精华
- 1
- UID
- 7417037
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 帖子
- 165
|
想要小宝宝，要注意养生
7 O- s. P4 [' a0 C 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~1 Z7 n5 g2 _) ~5 E" \
1 g9 Q4 j& n" i6 p N
鸡肉皮蛋粥
- j* v- a( r6 b) s9 F鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
; Z+ V% u) ]% v8 a0 A6 C4 b1 W3 g6 F/ ^0 \
牛肉板栗养生粥
% O! I% i8 s1 U- ^1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。 9 w0 R2 ~+ C1 P+ {: f& d |' V% W
2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
0 E- s; D$ Q% }! a2 x2 n3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。
0 u) y9 q7 \+ y+ T4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
) F2 j9 m/ u v; t* i2 I- z v5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
4 U. }/ J: m/ {% ?6、加盐鸡精调好咸淡即可。 $ ?0 s# ^' v& g* H
' z4 L; U" @: _豆腐粒香菇干鱿鱼粥2 q3 Y. w3 [" ^: i; K, `: K
食材明细0 b9 W5 w; S$ o6 l u* N
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
2 k5 C" e, Z3 f, i. q: ]1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出）
9 y, V; O5 k! H1 q, V6 @& ]2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 6 _4 f0 Q0 V$ Q. [0 |1 b7 O" t
3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口；
' O$ b+ V! P3 U: y4 Q6 I8 ^4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮；
Q) q' n: [# u3 A* K5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬）
- ]; w. k g8 a: l: O. X6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香；
! q1 b, {8 W7 k4 U2 g, v. L) V7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里； # ~: H% D7 C8 K
8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）
|
|
发表于 2012-7-5 16:22
