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宝宝生日
2011-01-27 
帖子
165 
楼主
发表于 2012-7-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想要小宝宝,要注意养生
8 F5 N3 L* @/ n# ?' Y' l 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
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鸡肉皮蛋粥
* h6 k& C9 u; l2 }4 V' r鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。( y$ b4 u* }& n+ _# E$ H+ o0 }3 n
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牛肉板栗养生粥) d+ a& C& Z9 E# X+ [6 t1 A
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。
$ _, _  p- d6 f2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。 ( s! g& V3 I; s" T* [
3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
0 s5 {- d- }& L. K4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。 1 A) H' C6 J$ w/ m/ v: e" q0 f6 ~
5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
' R, Z/ g" p9 r6、加盐鸡精调好咸淡即可。 - o$ c- z) f! f# V& ^5 D

- S9 `. a9 ?" O1 K5 `+ [$ V豆腐粒香菇干鱿鱼粥( K$ g: s% q9 M! c$ U6 [
食材明细
' l: {3 O' e, J+ B香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
+ f9 I- X+ c% n% f1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) 4 d9 }* J# H9 [! ?: a
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
8 l( C' y( |: V' {3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; 9 S% J3 L/ a0 e/ R/ z
4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
" u, r$ y# K2 h' E- \1 N* j5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
# ^& S7 e" V+ T/ a6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香; 3 H4 N# y. ^1 m5 p0 t4 d
7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里;
+ y: p. W( _( O9 A! \* w9 T8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)

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宝宝生日
 
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139 
很有用,谢谢分享

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宝宝生日
 
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264 
谢谢楼主分享哦。学习到了!
. G- R2 s# M. ]2 m. m
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