- 妈米
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夏天来了，大家一说起想要减肥时的水果选择，其实大家都有某种共识呦!有些水果是瘦身食谱中的常客，有些则是因为热量及营养素的关系，压根不会被营养师建议食用，美女妈妈们可得聪明的的选对瘦身水果吃呦!' Z8 w, W9 N- L9 _, B0 \& `2 t
1、 苹果热量≈50千卡/100克
) G: _4 L' H6 A- E$ `( T1 H; M, M早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。& C/ [% C6 i3 ~$ u8 ~
选购：选购苹果时，应挑选个大适中，果皮薄细，光泽鲜艳，果肉脆嫩，汁多味香甜。无虫眼及损伤者保存：苹果应在低温增湿环境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。
) J) _ Y& @: k0 V- ^ G1 _& M6 VTips:吃苹果最好不削皮苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会增加便量，在腹泻时还能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘时吃苹果不要削皮，而在腹泻时，吃削下来的苹果皮更有效果。
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2、葡萄柚 热量≈35.3千卡/100克
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5 @+ A! a' [/ x7 y* ]葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议：可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和!" W. ]' O% T3 ]2 M/ U5 H
选购：手拿起来重量要感到厚实，代表水分多。+ E1 m: {: L/ o5 O
Tips:吃葡萄柚有其禁忌首先，葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
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: w- C$ E. |. J$ Z3 O% G1 [3、番茄 热量≈25千卡/100克: R1 P) S* O- h: ~9 z( q
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严格说起来，番茄应该是被归再蔬菜累才正确吧!所以在食材中常看到它，而且番茄也是属于愈嫩愈吃的一类食物呢!番茄含有番茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢![美食杰]
. x0 C4 C8 @4 z' I, p) z% i选购：选果实大而圆润、饱满、有弹性，成熟、果色红或黄，且均匀亮泽者为佳。
7 k7 v0 ]# _- ]保存：未完全成熟的番茄，置于室温下，让它慢慢成熟，已成熟的放进冰箱中保存。
7 q6 Y/ s& J1 z/ Z& l& KTips:生吃青番茄会中毒如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱甙（龙葵碱），这种成分会导致中毒。 w: m( H% Y9 e% J6 [8 @7 s
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4、菠萝 热量≈29.2千卡/100克$ K$ @! M+ j, Y$ Z0 A* I( O$ g2 B
1 x' Z% A1 e; y" R1 o$ p$ y有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
0 d) L$ Z$ t0 e5 {, i选购：好的菠萝，果形饱满，果身硕挺，果皮老结而色泽橙黄，鼻闻散发浓郁清香，果眼无汁液外溢。' A) _2 _8 e) C r9 e! v
Tips:吃菠萝前一定要用盐水泡菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。
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) g8 S. j. h& U3 Z5 n1 Y- x5、香蕉 热量≈125千卡/100克
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- J/ }7 x, j& w7 J便便出不来的女生都会被建议，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。' X; B; {0 ]+ t0 v+ U0 f) z. x5 d
选购：挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、体形肥厚圆钝、尾端圆滑，果香浓郁的。7 k! Z5 o- a! K. i- x
保存：香蕉保存在摄氏10——25之间最适合，过于高温容易过熟变色，而温度过低易发生冷害的现象，因此天热时放在凉爽的地方，天冷时用报纸等包好保存。切记不要放在冰箱中哦！
" _% T( t7 J. C, j3 wTips:最好不要吃香蕉空腹我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉……
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6、奇异果 热量≈20.8千卡/100克! O, ^# X8 U! p, }$ l( G
, `, Y4 \# }7 A/ |- H维他命C超多的奇异果（猕猴桃），一直是爱漂漂的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内!和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，可以努力吃呦!2 q& m& C4 f7 F( ?
选购：以果实饱满，绒毛密布者为佳，若要判别成熟度可闻其果香及轻压蒂头，若是已软即表示已经熟透可食，若连果身都已变软则表示过熟。
( k6 |2 |, h5 V! W- j保存：置于阴凉室温下保存即可。若果身摸起来仍硬实，可以和苹果、香蕉放在塑胶袋中催熟，或是放在室温下2——3天追熟。已软熟的奇异果冷藏在冰箱中则可保存2——3周。
5 ^1 f" W x1 |9 CTips:：严重贫血者不宜吃奇异果奇异果属寒性水果，容易造成腹泻，因此，凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃。奇异果含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食。0 }+ c# u$ B/ O7 [$ F* c5 ~
! o: _6 l: q4 Y# C; l) F1 `* k- T! z7、柠檬 热量≈24千卡/100克
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3 n# T k/ Q' \+ z+ J$ I9 u柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢!# i8 |$ p/ W3 p$ m$ F" {8 d
选购：果身硬实，色泽光亮，果蒂青绿色，有芳香味的比较新鲜。若果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮，则表明其放置时间过长，已失去原有的风味。
0 z6 {+ H: A1 w$ F8 C/ {$ V" S2 e保存：将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
0 C4 F k5 }$ c9 VTips:柠檬不宜与牛奶同饮柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中。柠檬不宜与牛奶同饮。胃病者不宜喝柠檬茶。一次吃柠檬不宜过多，否则柠檬酸会损伤牙齿。) g- G5 ?$ i/ k* T$ K
# J5 L$ b) g6 u, q& Q( A% _& d大家都是考虑多吃点这些水果啊，现在也是正是上市的水果5 t& n- b* E! w" ], R
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发表于 2011-7-8 15:00
以前还经常吃黄瓜呢 也没见效果
