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[美味私房菜]

电饭煲做出新年必备的小菜—五香卤牛肉，只要看了就一定很快学会 ...

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2011-12-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  _: z$ ~5 m; S5 Q
大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，
也是一道上镜率很高的宴客菜哦
建议亲们来试试哦
年饭上，来上一盘，会添不少彩哦
9 Q( ?) O7 R- I& H9 g( k- L9 ]% g; g

5 d: ~$ W" q" o8 O) V+ J# W$ `, X$ q( n7 m- f, f
哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊
2 t* S8 |" j9 Q& I! s- y+ i/ X0 g6 F1 w  K8 ]0 o

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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沙发
发表于 2011-12-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面开始做法啦哈

2 X3 J& w& q% E, D
主料：牛健1块（我买的是2斤左右）
香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）

. T. c; _6 F" B; O. J  T/ @( O6 [" F' h5 ]
做法：
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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板凳
发表于 2011-12-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体的制作顺序和美图都整理到这里了
; Y3 \! X3 g: }/ S) M! L# ]8 x
0 [, m5 ?* B1 m5 B1 L9 E( _2 P$ x
- v' X. |) ]* V' w& Q6 q! Q. ]5 H$ w
( q" O- ~  m/ O& i  k
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
- V, }' V8 a# b) ?. C. a: s. Y* C
8 _6 }! e( J" m: H, J, b

' Q8 {9 r) [/ `2 |) ]
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）

( [4 o) U6 ~8 Y9 w) ^) C( k) ~1 N7 }& h, u2 A4 ]9 L& r

9 ~/ p7 c( `/ e
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

3 t0 e9 d2 @1 c6 v' U8 \% t0 V! w& y& Y8 ~: z3 R
1 o4 R0 j+ w) p) |$ S
, [% _5 }. }0 J0 q# z
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘5 B* O6 x# a' l+ O5 O

% H, p5 _1 A* S& l
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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地板
发表于 2011-12-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 k  X4 r; n+ U$ X0 K( z3 Z: n/ H( [# d5 C# j

) k' m8 y1 X8 _( u" n
7 ^" Q* Z/ V  G* f7 c; U最后的成品就是这样子滴啦
$ E6 Z2 p* H# Z8 \& A5 W; p哈哈% v+ v4 ^6 b+ x& z, N& A
谢谢亲们观赏啦
5 p; T, \6 H  l; k) y8 ~
, e) b5 s2 F6 O1 F
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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5#
发表于 2011-12-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了，差点忘记了，还有个小提醒
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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6#
发表于 2011-12-27 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水啦
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

8#
发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有卖相了！！！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

9#
发表于 2011-12-27 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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东京猫小兔
团长编号MW11199

高 一

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宝宝生日
2011-09-08 
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10#
发表于 2011-12-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭的人有福啦。。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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小肥兔仔
臭宝的拖拉蜗牛

初 一

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宝宝生日
2009-10-14 
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11#
发表于 2011-12-28 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下
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抱猫遛狗的鱼
豌豆童品屋 团长编号MW11971

高 三

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宝宝生日
2010-11-02 
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12#
发表于 2011-12-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，做法也简单，回头试试
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ice820423
尧尧

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-11-12 
帖子
349 
13#
发表于 2011-12-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，准备放假做一下试试
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amblerqd

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宝宝生日
2012-07-28 
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240 
14#
发表于 2011-12-29 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉容易入味吗？
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太阳花101
团长编号MW11643

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-05-01 
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15#
发表于 2011-12-30 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？
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yeyuer

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-04-15 
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16#
发表于 2011-12-31 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经照着方法做过啦，哈哈~~/ l' t% s- G4 C5 [
不过，配料中好像少了盐~~~7 T$ h& o) N/ s6 a7 R

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karen2729
团长编号 MW11163

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-01-20 
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发表于 2011-12-31 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饭煲煮会不会糊呢？
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DALIAIWO

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
18#
发表于 2011-12-31 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去挺简单的，回去做一个！
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gfcjl
珈源妈妈 团长编号MW11164

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-07-08 
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945 
19#
发表于 2011-12-31 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一试
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