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[美味私房菜]

电饭煲做出新年必备的小菜—五香卤牛肉，只要看了就一定很快学会 ...

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2011-12-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* ~+ J% @8 J' V$ B# F9 o8 r( e
大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，
也是一道上镜率很高的宴客菜哦
建议亲们来试试哦
年饭上，来上一盘，会添不少彩哦
, r8 Y4 Y% M9 H% S, Y

; ~7 k7 u& _) ]; b
1 o+ k( G& C% [, I' O哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊
6 z% P. @; `4 z6 F; J! p% x
1 H, r- d4 \! a9 @9 W4 N
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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沙发
发表于 2011-12-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面开始做法啦哈
, U0 v  ?% ?: S" k9 `* V
主料：牛健1块（我买的是2斤左右）
香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）
! d* \2 m5 b" o5 ]! j, [) }" f9 }
' }' m* Y! I# \* {/ O. V, R( G; Z
做法：
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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板凳
发表于 2011-12-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体的制作顺序和美图都整理到这里了
! d0 |' ?7 c7 c% v0 P: F5 V3 b9 t2 _( N& |- m& K
8 H8 c2 f0 G9 \. A/ z

7 l% R* I# M2 [; e$ Z' d1 {6 d% t
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
! {8 a& m+ t+ {2 G

7 }: X# h* h1 \4 m. L/ C' F4 E3 n5 [1 C2 N
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）

5 F5 d# W. Z$ |
" E. j! V' |/ e' y& N
! L5 h/ G( n  v! r
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
9 f1 e+ G* ^- f( z. |9 w  b' m
; S: c  [+ n6 a2 `: A, R3 d0 J( z
& e: x/ b# s/ E1 y) y

) C: Q3 [* q5 d. P& U/ ^11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘
& m# {, E# k# F3 c+ _& Z, ]! O  h$ v0 m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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地板
发表于 2011-12-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# _7 ^+ h( O; E2 S) D: ~/ I

: i1 B) _" A. A/ ]; z9 |6 K) y8 c- y6 T& n: e

! n! |( W" j2 U最后的成品就是这样子滴啦% e2 ]: H  {- l8 M
哈哈: ?2 \1 L7 q" ~- M- d$ w$ D9 h
谢谢亲们观赏啦1 A$ a: C, X9 U$ ]

( ]8 ^5 l' b; f* Z/ z& I
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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5#
发表于 2011-12-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了，差点忘记了，还有个小提醒
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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6#
发表于 2011-12-27 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水啦
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

8#
发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有卖相了！！！
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

9#
发表于 2011-12-27 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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东京猫小兔
团长编号MW11199

高 一

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宝宝生日
2011-09-08 
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10#
发表于 2011-12-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭的人有福啦。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小肥兔仔
臭宝的拖拉蜗牛

初 一

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宝宝生日
2009-10-14 
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发表于 2011-12-28 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下
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抱猫遛狗的鱼
豌豆童品屋 团长编号MW11971

高 三

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宝宝生日
2010-11-02 
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发表于 2011-12-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，做法也简单，回头试试
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ice820423
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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13#
发表于 2011-12-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，准备放假做一下试试
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amblerqd

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宝宝生日
2012-07-28 
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发表于 2011-12-29 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉容易入味吗？
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太阳花101
团长编号MW11643

学 士

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宝宝生日
2010-05-01 
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发表于 2011-12-30 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？
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yeyuer

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-04-15 
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16#
发表于 2011-12-31 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经照着方法做过啦，哈哈~~
( n! p" @0 d8 V6 o) G! B# @不过，配料中好像少了盐~~~
  J* p. P2 [# R5 Y8 S; Z
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karen2729
团长编号 MW11163

高 一

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宝宝生日
2011-01-20 
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发表于 2011-12-31 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饭煲煮会不会糊呢？
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DALIAIWO

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宝宝生日
2010-06-06 
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发表于 2011-12-31 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去挺简单的，回去做一个！
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gfcjl
珈源妈妈 团长编号MW11164

高 二

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宝宝生日
2010-07-08 
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发表于 2011-12-31 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一试
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