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[美味私房菜]

电饭煲做出新年必备的小菜—五香卤牛肉，只要看了就一定很快学会 ...

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2011-12-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& p. J0 S1 u6 ~+ g4 ]! Y! ^) R
大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，
也是一道上镜率很高的宴客菜哦
建议亲们来试试哦
年饭上，来上一盘，会添不少彩哦
0 c/ T9 |6 M+ _) n9 }& M1 ?

; [& Z' ], Z  N! V  R( G! B- V
& d0 w) \$ J) t0 Z! D* Q哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊0 u0 B; X6 l! U5 @

# V' F1 h2 {' e9 k$ W1 J; q6 W
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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沙发
发表于 2011-12-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面开始做法啦哈

9 k6 P' ]* Y7 ]/ u; e3 \) k
主料：牛健1块（我买的是2斤左右）
香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）
8 E! g/ d- i5 p$ ]/ m  |- b1 Z% {/ S
6 Q' C0 _% K# \7 m
做法：
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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板凳
发表于 2011-12-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体的制作顺序和美图都整理到这里了5 v& W: R7 |0 z1 w( W$ ~
- T; b* S0 h0 `. z  n" L. J9 \
5 Q5 K0 V( w1 v! J5 s# L

  h1 [6 o3 U1 Z% r# C$ T
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
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8 [3 s" p+ \# y* e( r
0 h( ]( C. l1 o# G
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）

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9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

0 ~& m! i: t- T& k+ x" ^$ Q0 }) M. `& X& H

% s% V, P% q6 ]5 L
9 X" j; o" `$ _11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘
" w6 J: Y+ h# V' E1 e0 b* i2 o: m% K

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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地板
发表于 2011-12-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 a4 b' i4 p2 z$ L: r8 e5 b' Z; i5 Y0 f( e! B4 ]7 b  K. @
9 z# J7 o* B1 s: U3 i
9 O: P+ ]: t* `2 F
最后的成品就是这样子滴啦( ]; m( t! v4 o! k* v0 \0 I
哈哈0 p" p, A/ c* P6 K& T2 N7 m
谢谢亲们观赏啦
! G( \" M- a. C; c9 o' a: j4 G
8 t$ ]. O2 U# d, a! E; r# @$ w) X( H
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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5#
发表于 2011-12-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了，差点忘记了，还有个小提醒
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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发表于 2011-12-27 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水啦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

8#
发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有卖相了！！！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

9#
发表于 2011-12-27 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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东京猫小兔
团长编号MW11199

高 一

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宝宝生日
2011-09-08 
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发表于 2011-12-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭的人有福啦。。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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小肥兔仔
臭宝的拖拉蜗牛

初 一

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宝宝生日
2009-10-14 
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发表于 2011-12-28 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下
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抱猫遛狗的鱼
豌豆童品屋 团长编号MW11971

高 三

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宝宝生日
2010-11-02 
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发表于 2011-12-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，做法也简单，回头试试
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ice820423
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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13#
发表于 2011-12-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，准备放假做一下试试
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amblerqd

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宝宝生日
2012-07-28 
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发表于 2011-12-29 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉容易入味吗？
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太阳花101
团长编号MW11643

学 士

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宝宝生日
2010-05-01 
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15#
发表于 2011-12-30 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？
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yeyuer

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-04-15 
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发表于 2011-12-31 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经照着方法做过啦，哈哈~~
, Y+ ^' A/ n" l* w& B- |不过，配料中好像少了盐~~~0 Z9 C; G: _, _9 G& u

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karen2729
团长编号 MW11163

高 一

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宝宝生日
2011-01-20 
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发表于 2011-12-31 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饭煲煮会不会糊呢？
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DALIAIWO

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宝宝生日
2010-06-06 
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18#
发表于 2011-12-31 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去挺简单的，回去做一个！
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gfcjl
珈源妈妈 团长编号MW11164

高 二

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宝宝生日
2010-07-08 
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发表于 2011-12-31 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一试
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