丫丫妈妈166

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大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，

也是一道上镜率很高的宴客菜哦

建议亲们来试试哦

年饭上，来上一盘，会添不少彩哦

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0 g+ p' u' @8 J9 b- R哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊7 x" d- F7 b7 a, ]1 F1 Y1 m. K
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丫丫妈妈166

下面开始做法啦哈

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主料：牛健1块（我买的是2斤左右）

香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）

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做法：

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

丫丫妈妈166

具体的制作顺序和美图都整理到这里了1 Y$ J8 ]$ o7 Q( V7 t

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1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

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5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

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9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

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( F. g3 c. s& _+ X; O# F. i11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘
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丫丫妈妈166

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最后的成品就是这样子滴啦9 z, K+ U9 m4 V# Z# n. w0 ^. @
哈哈, t6 {+ @- Q( I# d5 O
谢谢亲们观赏啦* z( n. J6 G: }0 s
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丫丫妈妈166

对了，差点忘记了，还有个小提醒

1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;

2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.

如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。

3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

倩倩宝贝

看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？

淘淘之妈咪

看着就流口水啦

xingfu214

太有卖相了！！！

kexin

高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊

东京猫小兔

不会做饭的人有福啦。。

小肥兔仔

好好学习一下

抱猫遛狗的鱼

真不错，做法也简单，回头试试

ice820423

看着就好吃，准备放假做一下试试

amblerqd

牛肉容易入味吗？

太阳花101

我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？

yeyuer

我已经照着方法做过啦，哈哈~~: D5 F; U8 N3 d1 }# n
不过，配料中好像少了盐~~~0 Y% ?, J2 Y8 D3 t( [- [+ |

karen2729

用电饭煲煮会不会糊呢？

DALIAIWO

看上去挺简单的，回去做一个！

gfcjl

回去试一试