丫丫妈妈166

% ^* @" }0 r* m. k' Y* Z7 x

大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，

也是一道上镜率很高的宴客菜哦

建议亲们来试试哦

年饭上，来上一盘，会添不少彩哦

6 I7 G4 w0 c2 w# r* i1 w0 {% m( f7 H2 l# z. L

4 @2 X4 l2 x/ T" _7 M/ O) J5 q' B4 o哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊
- H6 Q- C4 n6 u) m2 o7 E# ~: g  `* z/ b* j$ r. ?

丫丫妈妈166

下面开始做法啦哈

& H% \" N9 d  a' c% Y

主料：牛健1块（我买的是2斤左右）

香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）

/ b6 g( I$ o1 R7 \; _+ }
6 D4 X! m1 }1 c. C8 l

做法：

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

丫丫妈妈166

具体的制作顺序和美图都整理到这里了; @  a" k: ]/ f  O7 t
1 Y: |$ i1 ~9 E! Z' z+ ~
  }' p2 X( g9 t( i+ n8 ^; @

) C+ j4 R; V. }1 y# y. J  m1 x

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

2 V" e% a& |+ r

( L0 k5 j0 X* Y  M/ Y0 O. _" ?' w9 u. L/ l

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

5 t; y. T2 B/ n( _
3 I# c5 `8 N2 [5 Y" }/ q( X- [

, ]/ i, M0 L  t8 p6 V/ E2 P% L& P

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

! |: G3 x# Y. ~& M4 C5 z* U
  b+ X' B: V3 S& ~
4 N) N; M, H3 k+ `' J& F5 _2 T

- U) e8 N9 ?& o8 p' _$ V& F% [11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘, P/ e1 J7 x$ {% Y5 h  l9 i

4 g. {& @6 f( I, b2 `1 \; x; X* @+ k

丫丫妈妈166

& p; A% T" F1 \+ g# z* @/ |, {1 _
0 u: t' C2 P5 m. t% U

. a5 j# E+ p! y, M/ C( m$ _, z5 Z) k% Y# J0 k6 A  J
最后的成品就是这样子滴啦' Z9 [. m. j2 T" |0 X( ?
哈哈
+ V+ x4 J" v5 k* ~谢谢亲们观赏啦4 T- U, v  ~  d2 Z, d
3 U, m* d1 D3 c: {! \# Y. ^3 H; m

丫丫妈妈166

对了，差点忘记了，还有个小提醒

1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;

2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.

如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。

3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

倩倩宝贝

看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？

淘淘之妈咪

看着就流口水啦

xingfu214

太有卖相了！！！

kexin

高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊

东京猫小兔

不会做饭的人有福啦。。

小肥兔仔

好好学习一下

抱猫遛狗的鱼

真不错，做法也简单，回头试试

ice820423

看着就好吃，准备放假做一下试试

amblerqd

牛肉容易入味吗？

太阳花101

我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？

yeyuer

我已经照着方法做过啦，哈哈~~
5 o8 b' y+ K$ ~0 S2 m* E% N不过，配料中好像少了盐~~~* B2 \5 }% j$ ^! Z) g; y& S# I" d

karen2729

用电饭煲煮会不会糊呢？

DALIAIWO

看上去挺简单的，回去做一个！

gfcjl

回去试一试