丫丫妈妈166

1 G3 k$ ^1 J. q6 r$ ^  E

大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，

也是一道上镜率很高的宴客菜哦

建议亲们来试试哦

年饭上，来上一盘，会添不少彩哦

  ]) t& }9 W1 h# }; G1 `0 H' Q

- U0 b& z2 \  ~
; @( b" o- {4 x$ G哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊- b* |) k4 M$ g" a9 l8 o9 @. Z
( B2 M: v: X2 b( U/ r, J

丫丫妈妈166

下面开始做法啦哈

- A' Y5 V) J" I

主料：牛健1块（我买的是2斤左右）

香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）

6 Y$ y6 u) Q) q8 s. \' ]8 y4 a
0 }* u+ m' ^0 l- z$ o8 W7 t# D

做法：

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

丫丫妈妈166

具体的制作顺序和美图都整理到这里了
: N1 g) E- p, X+ g: n0 _: M5 z$ u$ a! {: L* |4 ~% C8 P+ e6 l
3 W: D3 l& c8 g0 o2 B& r9 ]* k

" Y. E+ }4 V- E; y

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

, D; X4 \8 Z9 J: S: q0 q
2 W. e5 \& B* r6 O) b

/ q8 {$ x) M1 t  p

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

# x0 H: V8 j2 _4 a. e, O$ M# E5 C. U2 |* F7 E
, i3 x! t7 _1 S3 c2 P9 c

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

, M1 G/ _# F! P0 G
( Q  A) _- W, X" J
& z3 u6 v+ R6 N
1 P' H) C/ T. I9 M1 ?5 q0 G
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘$ p* k; X0 J+ e# f6 Q& r" w; I
1 v" j7 {& j/ r& c

丫丫妈妈166

% g( r$ o7 m) f6 t) r
( b2 b. ~5 k' S. E1 y

6 D1 @2 `4 t, D# {- n4 Y0 V
* Z. Y" `+ }; y最后的成品就是这样子滴啦
) G8 B( ^! y8 }7 s+ F* Y哈哈
! u& x' S: O) Z  D9 t3 w' I# m谢谢亲们观赏啦/ R( u9 q5 Q: N) ]; B# j
3 B* C  G5 S4 w1 n9 h, `

丫丫妈妈166

对了，差点忘记了，还有个小提醒

1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;

2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.

如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。

3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

倩倩宝贝

看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？

淘淘之妈咪

看着就流口水啦

xingfu214

太有卖相了！！！

kexin

高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊

东京猫小兔

不会做饭的人有福啦。。

小肥兔仔

好好学习一下

抱猫遛狗的鱼

真不错，做法也简单，回头试试

ice820423

看着就好吃，准备放假做一下试试

amblerqd

牛肉容易入味吗？

太阳花101

我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？

yeyuer

我已经照着方法做过啦，哈哈~~
' S' z% F' M0 l3 i5 n3 t3 ?不过，配料中好像少了盐~~~) R% V0 V- k2 r" T# a1 v

karen2729

用电饭煲煮会不会糊呢？

DALIAIWO

看上去挺简单的，回去做一个！

gfcjl

回去试一试