他喜欢的味道---毛豆鸡丁 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

楼主

发表于 2011-5-22 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道菜是某老外开的超市的外卖，据我家那口子回来报告说味道很合他口味，既然人家说了，那咱就得跟厨房里鼓捣鼓捣

从卖相上看据说挺好的，口味上据说也很像，当然啦，像与不像那我就不好说啦，反正人家说像那我就姑且认为成功了吧

下面我们看看材料咯主料：鸡胸肉毛豆: E7 {9 N: o8 M; l" u8 B9 R
辅料：胡萝卜
调料：盐生抽老抽耗油豆豉白砂糖黑胡椒粉淀粉花生油花椒大料五香粉葱姜蒜

做法：

1、鸡胸肉切丁，毛豆剥好，胡萝卜切一厘米厚的小片葱切段姜蒜切末。. \) E' h; b5 Q$ ]8 T
2、将盐生抽老抽耗油黑胡椒粉淀粉倒入鸡丁种拌匀，在鸡丁表面到一层花生油腌制（炒之前再将油与鸡丁搅拌均匀）/ z' }2 Y# E- o; W9 o
3、锅中放水烧开，加入大料花椒五香粉盐油少许然后将毛豆倒入（剥好的呦

）开盖煮十来分钟（这个根据个人口味，喜欢面一些的就多煮会儿，喜欢脆一些的就少煮会儿）煮熟后捞出备用。/ ^! P2 J! c- K$ ^$ g7 G& p
4、将胡萝卜片放入煮毛豆的水里焯一下，捞出备用。/ X& U) `3 P6 W& Y# H! q
5、锅中放油，放入豆豉炒香后，放入葱段姜蒜末炒出香味后倒入鸡丁翻炒，加入白砂糖继续翻炒。6。、鸡丁炒至表面发白后，倒入毛豆和胡萝卜翻炒，加入少量老抽，耗油，盐，翻炒片刻至鸡肉成熟，放入鸡精即可。5 {6 I1 D; r' j5 L9 T
; W! U2 Y0 D3 o/ ?8 V

大功告成，我家那位说色香味俱全，虽然吧，咱也知道这是纯属是给的感情分，但是俺还是美屁美屁的接受啦

这样俺才可以继续努力的跟厨房折腾着

不过啊，这个菜配米饭真滴粉好吃，那豆豉的香味配上毛豆真是绝了，都试试吧

爱吃辣的就把豆豉换成老干妈吧

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宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 317

沙发

发表于 2011-5-23 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊~~~~~~~~~~

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

板凳

发表于 2011-5-23 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

板凳，做的不错卖相真好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-5-23 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天才吃了毛豆烧肉

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

5^#

发表于 2011-5-23 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵羽的帖子- d& q. d4 P+ w6 ?3 W+ A$ }6 \. E

你坐上了，哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

6^#

发表于 2011-5-23 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
3 j# C6 ^' Y% V2 {/ T2 k

哈哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号 MW10588

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宝宝生日: 2011-11-27
帖子: 256

7^#

发表于 2011-5-24 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定很下饭哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-12-29
帖子: 65

8^#

发表于 2011-5-24 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真有食欲

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

9^#

发表于 2011-5-24 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复龙泉的帖子

呵呵，相当下饭

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

10^#

发表于 2011-5-24 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奕瑶的帖子
( b+ Y$ o9 j, J3 q. P

多谢啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 979

11^#

发表于 2011-5-24 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晗晗手太巧了
看了就太想吃了　555　　亲在诱惑　我

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宝宝生日: 2009-12-14
帖子: 1721

12^#

发表于 2011-5-24 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，改天试试！

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宝宝生日: 2011-10-20
帖子: 746

13^#

发表于 2011-5-25 05:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊！！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 484

14^#

发表于 2011-5-25 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须学一下，看着好好吃啊！

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妮儿 MW10711

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宝宝生日: 2008-06-21
帖子: 333

15^#

发表于 2011-5-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，哪天也试试，呵呵

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

16^#

发表于 2011-5-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kaixuansuyan 的帖子3 |; r, R% f2 ^7 z. s: `

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晗晗妈团长编号MW 10870

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宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

17^#

发表于 2011-5-25 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复镜水湖的帖子

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晗晗妈团长编号MW 10870

Rank: 14

宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

18^#

发表于 2011-5-25 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复稳稳加油的帖子# N# Z, n" |5 y9 P9 H7 k! w8 s
6 l. i) G& { g5 i {& a
嘿嘿，瞎做，献丑了

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晗晗妈团长编号MW 10870

Rank: 14

宝宝生日: 2009-09-23
帖子: 494

19^#

发表于 2011-5-25 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 seasee 的帖子; T3 S+ C8 G! _& m" k' S" h
9 S& [% m4 K; t: }1 Z' ?# O

绝对不是诱惑

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他喜欢的味道---毛豆鸡丁

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