- 妈米
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这道菜是某老外开的超市的外卖，据我家那口子回来报告说味道很合他口味，既然人家说了，那咱就得跟厨房里鼓捣鼓捣 从卖相上看据说挺好的，口味上据说也很像，当然啦，像与不像那我就不好说啦，反正人家说像那我就姑且认为成功了吧
2 L* S& i8 T# @0 _9 [下面我们看看材料咯 主料：鸡胸肉 毛豆4 ~1 m& L$ V" @% Y" x
辅料：胡萝卜
! p, p, \6 R1 j3 _, V) e调料：盐 生抽 老抽 耗油 豆豉 白砂糖 黑胡椒粉 淀粉 花生油 花椒 大料 五香粉葱姜蒜
& g( F1 _4 v& u8 \. G
7 h+ R: _6 T9 y2 J! {# ]- P 做法： 1、鸡胸肉切丁，毛豆剥好，胡萝卜切一厘米厚的小片 葱切段 姜蒜切末。
% s0 C4 L8 y, W" |7 \# a O. v/ d2、将盐 生抽 老抽 耗油 黑胡椒粉 淀粉倒入鸡丁种拌匀，在鸡丁表面到一层花生油腌制（炒之前再将油与鸡丁搅拌均匀）
9 e/ @" _5 R! L3、锅中放水烧开，加入大料 花椒 五香粉 盐 油少许 然后将毛豆倒入（剥好的呦 ）开盖煮十来分钟（这个根据个人口味，喜欢面一些的就多煮会儿，喜欢脆一些的就少煮会儿）煮熟后捞出备用。
! a. n1 W, a0 l4、将胡萝卜片放入煮毛豆的水里焯一下，捞出备用。1 o6 C- {* [ d& [+ I
5、锅中放油，放入豆豉炒香后，放入葱段姜蒜末炒出香味后倒入鸡丁翻炒，加入白砂糖继续翻炒。6。、鸡丁炒至表面发白后，倒入毛豆和胡萝卜翻炒，加入少量老抽，耗油，盐，翻炒片刻至鸡肉成熟，放入鸡精即可。) Y7 i' D1 f/ q1 C2 T' ~: |
1 s h% K# Q2 M( O. \0 Y% ]大功告成，我家那位说色香味俱全，虽然吧，咱也知道这是纯属是给的感情分，但是俺还是美屁美屁的接受啦  这样俺才可以继续努力的跟厨房折腾着  不过啊，这个菜配米饭真滴粉好吃，那豆豉的香味配上毛豆真是绝了，都试试吧  爱吃辣的就把豆豉换成老干妈吧 
, `: S3 j8 g/ [* U. b
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发表于 2011-5-22 23:53
你坐上了，哈哈
哈哈哈
多谢啦
绝对不是诱惑
