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[美味私房菜]

电饭煲做出新年必备的小菜—五香卤牛肉，只要看了就一定很快学会 ...

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2011-12-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. K/ J6 L* n" G3 Q
大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，
也是一道上镜率很高的宴客菜哦
建议亲们来试试哦
年饭上，来上一盘，会添不少彩哦

; M  N6 T0 V* K( R  v* P* X; b
+ R3 `" K" I, U8 ?5 G+ r- H7 a4 {1 q: P0 q- z3 h
哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊( U* _2 u: Y: e8 y; e6 Z. E
! F7 V0 E" E$ `9 R# l/ y( h

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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沙发
发表于 2011-12-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面开始做法啦哈

9 a* l& B0 n: O' w
主料：牛健1块（我买的是2斤左右）
香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）
1 M. D+ [* T' y) O  @8 S/ I+ Y

; u- ?) ^" q- l+ s2 j( N3 `
做法：
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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板凳
发表于 2011-12-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体的制作顺序和美图都整理到这里了
  J3 ]6 m  c; E9 M$ o2 G' ?1 @/ v' V! W) g; H* a
9 M5 r6 x- W) _
  y5 E# J) y; E! ~; T  v
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
/ m' z) O' I; |% D5 Q9 j

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, ?+ I0 s1 j( s1 ?1 z  p
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）

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) ?' C) B5 l: I0 f9 J* c+ ]5 T
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

9 O9 _  h; @4 D) g" ?- x1 N1 e' A  s' L0 o

# x2 E1 @6 }% \% {
% S( G! A. ~: O/ B+ W11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘
, x0 ]4 d( N5 f8 G* q1 g5 V; g- T. ~# C6 A0 F) ~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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地板
发表于 2011-12-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& B1 q8 a! u* ]3 x" p# j6 _$ c

$ Z% Q& ^- H/ O! y8 }8 A8 g6 o% f9 s$ I) f  @

. M0 ^9 x" ?: x- {最后的成品就是这样子滴啦) w; G2 H9 \  s! I
哈哈
6 h% @. p3 ~3 ~2 c5 g谢谢亲们观赏啦
  J$ W$ E# H6 l+ A
+ X" z8 J" J" r' K6 `% ~" V
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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5#
发表于 2011-12-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了，差点忘记了，还有个小提醒
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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6#
发表于 2011-12-27 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水啦
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

8#
发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有卖相了！！！
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

9#
发表于 2011-12-27 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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东京猫小兔
团长编号MW11199

高 一

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宝宝生日
2011-09-08 
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10#
发表于 2011-12-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭的人有福啦。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小肥兔仔
臭宝的拖拉蜗牛

初 一

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宝宝生日
2009-10-14 
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11#
发表于 2011-12-28 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下
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抱猫遛狗的鱼
豌豆童品屋 团长编号MW11971

高 三

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宝宝生日
2010-11-02 
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发表于 2011-12-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，做法也简单，回头试试
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ice820423
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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发表于 2011-12-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，准备放假做一下试试
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amblerqd

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宝宝生日
2012-07-28 
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发表于 2011-12-29 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉容易入味吗？
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太阳花101
团长编号MW11643

学 士

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宝宝生日
2010-05-01 
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发表于 2011-12-30 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？
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yeyuer

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-04-15 
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16#
发表于 2011-12-31 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经照着方法做过啦，哈哈~~% u" Y" {+ a2 a2 K
不过，配料中好像少了盐~~~' m% B$ P* T9 ]- S" ?; `' _9 v9 \$ S

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karen2729
团长编号 MW11163

高 一

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宝宝生日
2011-01-20 
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发表于 2011-12-31 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饭煲煮会不会糊呢？
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DALIAIWO

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宝宝生日
2010-06-06 
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18#
发表于 2011-12-31 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去挺简单的，回去做一个！
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gfcjl
珈源妈妈 团长编号MW11164

高 二

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宝宝生日
2010-07-08 
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发表于 2011-12-31 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一试
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