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[美味私房菜]

电饭煲做出新年必备的小菜—五香卤牛肉，只要看了就一定很快学会 ...

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2011-12-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 [& ]* j( ?& o  r5 E
大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，
也是一道上镜率很高的宴客菜哦
建议亲们来试试哦
年饭上，来上一盘，会添不少彩哦
0 G, }$ z/ W( s) c) y/ ]1 `! @: L
2 i) Z8 [$ M3 L1 X
  U6 z) \7 q; [
哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊& b5 ]2 M9 J# l( O& `' B

/ u: T$ u! g) h$ o5 }! t. n
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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沙发
发表于 2011-12-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面开始做法啦哈

% A1 v1 Q6 H2 c) @: K$ f
主料：牛健1块（我买的是2斤左右）
香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）
& x: n8 \0 \+ H$ H6 m

( U. M6 R$ F% n+ I2 Q7 }! y* K
做法：
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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板凳
发表于 2011-12-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体的制作顺序和美图都整理到这里了+ E$ I# z1 j: k' G: f) ^* E: ~. l' v; V
8 i5 r* X1 n, J' x& O% R- c
: U. p# e, w0 m* Q; B4 b6 I

0 r# ?3 Z: ^+ n1 [. E
1.准备材料：牛健1块（2斤左右）
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用

4 j! O+ F- Z- A) {- o
2 u5 ]# B: A  V: P; P: c8 ]) \8 n& S( @/ u# I- g3 q/ {: r# n
5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）
6.电饭煲放入所有食材料，
7.加入料酒（1汤匙左右）
8.加入生抽（3汤匙左右）
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* X8 p5 N- r! Q+ v8 r  e0 q  M2 M6 w( g: s; f* }
9.加入红烧酱油（1汤匙左右）
10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
( r5 I# Z2 A# B8 o0 m+ @
: A0 [. z) R8 _7 C' M' L
; I+ `% q6 H0 Q, s2 A5 m9 F9 u

. P9 l, {: U/ k7 a11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘4 U4 M) l) o. \# W2 i

2 s  Z2 F6 S. S( n6 V: R2 h+ L
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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地板
发表于 2011-12-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  Z. z& i& k: r2 {# U+ O  @8 B
3 g8 e6 E1 Q" |5 p+ v/ r  j/ i5 k

6 z1 N9 d4 u8 Z- J1 L0 E5 v; f+ w. Q1 I) E8 ~9 \; ~% ~$ p
最后的成品就是这样子滴啦
* r+ j/ u: X1 U9 l# A1 _3 T哈哈
2 d1 ^7 V5 e: R& ?" \& K谢谢亲们观赏啦- g6 a, B+ x+ ]0 x

8 b0 _% v( I" o: }$ o
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丫丫妈妈166

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宝宝生日
2012-10-27 
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5#
发表于 2011-12-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了，差点忘记了，还有个小提醒
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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倩倩宝贝

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宝宝生日
2007-04-07 
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6#
发表于 2011-12-27 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水啦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

8#
发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有卖相了！！！
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

9#
发表于 2011-12-27 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊
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东京猫小兔
团长编号MW11199

高 一

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宝宝生日
2011-09-08 
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10#
发表于 2011-12-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭的人有福啦。。
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小肥兔仔
臭宝的拖拉蜗牛

初 一

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宝宝生日
2009-10-14 
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发表于 2011-12-28 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下
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抱猫遛狗的鱼
豌豆童品屋 团长编号MW11971

高 三

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宝宝生日
2010-11-02 
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12#
发表于 2011-12-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，做法也简单，回头试试
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ice820423
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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349 
13#
发表于 2011-12-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，准备放假做一下试试
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amblerqd

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宝宝生日
2012-07-28 
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发表于 2011-12-29 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉容易入味吗？
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太阳花101
团长编号MW11643

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-05-01 
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15#
发表于 2011-12-30 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？
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yeyuer

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-04-15 
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16#
发表于 2011-12-31 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经照着方法做过啦，哈哈~~
' p% ]" M% P- o- L. L6 F不过，配料中好像少了盐~~~3 _  ^6 k# U: U( i

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karen2729
团长编号 MW11163

高 一

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宝宝生日
2011-01-20 
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发表于 2011-12-31 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用电饭煲煮会不会糊呢？
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DALIAIWO

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宝宝生日
2010-06-06 
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18#
发表于 2011-12-31 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去挺简单的，回去做一个！
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gfcjl
珈源妈妈 团长编号MW11164

高 二

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宝宝生日
2010-07-08 
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19#
发表于 2011-12-31 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一试
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