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本帖最后由 Q的鲜榨果汁 于 2012-2-11 18:48 编辑 7 x3 @2 R4 Q; c) m7 }! _
6 K+ a4 z. {7 ?( E9 O' C' p回复 yuluyao2012 的帖子
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# i7 s @! U' V5 r7 T8 c再补充说明一点,水果应该怎么吃?3 l7 o9 I* H4 r3 o0 a t- c
一、生吃。只有生的水果中含有酵素成分,这种活性成分
: S. c1 D/ R# e! e3 ?" ?二、清洗。生食水果,尚需注意虫卵及农药问题,如果要吃得安心,要选购不用农药的有机水果,但是有机水果还是会有寄生虫及虫卵问题,食用时,仍需小心谨慎,反复清洗,并用食材级的洗涤粉浸泡十分钟。
' @3 W* U5 t! G3 y0 `. m3 H: S三、饭前吃。空腹时先将蔬果吃进肚子,让其中的活性成分发挥作用,帮助分泌消化酶很好的吸收饮食中的营养。饭后不应该立即吃水果,水果会使胃反酸非但不利于消化反而会引起不适。0 b% ?4 T$ K) d% k0 ~
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蔬果的五大健康作用
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2 F) l" j6 {8 }- ?3 v3 C+ e《增强抗氧化作用》蔬果中的维生素C、维生素E、花青素、儿茶素、檞皮素、芸香素等,都是非常优秀的抗氧化剂,能够补捉过氧化物质,避免细胞遭到破坏,维持细胞的完整性,具延缓老化作用。3 \- g* V4 ?0 u- J* B3 }' L
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《防癌作用》蔬果中含有许多防癌的物质,如柠檬烯酸、柠檬苦酸、皂素、芹菜素等,会使人体产生干扰素,使细胞产生抗病毒蛋白,并具有抑制肿瘤生长的功效,达到防癌作用。+ j' }% a9 @9 P" I
" `6 _( a* W8 G* D+ j7 h《维持体液的酸碱平衡》大部份的蔬果含有丰富的维生素、矿物质、植物化学素,多为碱性食物,可以维持体液的酸碱平衡。
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1 V! w6 N# z2 g X《降低胆固醇》蔬果中的维生素C对于促进胆固醇代谢、降低胆固醇沉积在心血管管壁具有良好作用,而蔬果中的膳食纤维,同样具有降低血胆固醇效果,主要能与胆酸结合,增加胆酸由粪便的排泄量,促进胆固醇再代谢为胆酸。另外膳食纤维能够吸附胆酸盐,因而能够降低胆固醇的吸收。& x& R3 ]+ ^! r8 M" s1 s5 E
8 u; L3 i9 g& d/ U7 E+ n《提高组织细胞修复力》蔬果中的维生素、矿物质、植物化学素可以提高修复细胞的愈合能力、对抗发炎作用,增强身体对疾病的自愈力。
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