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本帖最后由 Q的鲜榨果汁 于 2012-2-11 18:48 编辑
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% A' R/ A6 V# x: w7 V- ^, h2 s' ?再补充说明一点,水果应该怎么吃?
7 ?) A6 ?# `- p. R; d9 N一、生吃。只有生的水果中含有酵素成分,这种活性成分
4 p+ L( t+ x; X5 y二、清洗。生食水果,尚需注意虫卵及农药问题,如果要吃得安心,要选购不用农药的有机水果,但是有机水果还是会有寄生虫及虫卵问题,食用时,仍需小心谨慎,反复清洗,并用食材级的洗涤粉浸泡十分钟。
6 N' @" R. C' ^) G% Z. U! L三、饭前吃。空腹时先将蔬果吃进肚子,让其中的活性成分发挥作用,帮助分泌消化酶很好的吸收饮食中的营养。饭后不应该立即吃水果,水果会使胃反酸非但不利于消化反而会引起不适。8 a% _+ n% n1 c' Q) s
; ~. {8 {3 D/ F. U* x- Q蔬果的五大健康作用! Z# x+ [& k/ Y' \: H; g0 V" r
9 r4 ^ @% i g7 q, O# a' J! C, t* V《增强抗氧化作用》蔬果中的维生素C、维生素E、花青素、儿茶素、檞皮素、芸香素等,都是非常优秀的抗氧化剂,能够补捉过氧化物质,避免细胞遭到破坏,维持细胞的完整性,具延缓老化作用。
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/ `% X* l1 g. ^: _9 v9 d0 d《防癌作用》蔬果中含有许多防癌的物质,如柠檬烯酸、柠檬苦酸、皂素、芹菜素等,会使人体产生干扰素,使细胞产生抗病毒蛋白,并具有抑制肿瘤生长的功效,达到防癌作用。
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- }# p" u# v+ T《维持体液的酸碱平衡》大部份的蔬果含有丰富的维生素、矿物质、植物化学素,多为碱性食物,可以维持体液的酸碱平衡。5 x% {' W3 e' w* d
: ]7 O0 v, A4 r U# L《降低胆固醇》蔬果中的维生素C对于促进胆固醇代谢、降低胆固醇沉积在心血管管壁具有良好作用,而蔬果中的膳食纤维,同样具有降低血胆固醇效果,主要能与胆酸结合,增加胆酸由粪便的排泄量,促进胆固醇再代谢为胆酸。另外膳食纤维能够吸附胆酸盐,因而能够降低胆固醇的吸收。5 I' ?8 X8 | l0 b
3 Y4 t @0 `0 G) Z《提高组织细胞修复力》蔬果中的维生素、矿物质、植物化学素可以提高修复细胞的愈合能力、对抗发炎作用,增强身体对疾病的自愈力。
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