快腊八了，大家家里泡腊八蒜了吗？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11946

Rank: 14

宝宝生日: 2014-05-09
帖子: 657

版主推荐

楼主

发表于 2013-1-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

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果飞	+ 100	感谢分享，帖子上首页了

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-04-24
帖子: 3550

沙发

发表于 2013-1-17 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？有什么功效吗？

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团长编号MW11946

Rank: 14

宝宝生日: 2014-05-09
帖子: 657

板凳

发表于 2013-1-17 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vivienpan 的帖子

好吃呀！吃饺子时配点腊八蒜可香了，大蒜可以杀菌，食醋开胃消食软化血管，适量的吃点对身体是有好处的。

点评

vivienpan 考虑泡点，反正容易发表于 2013-1-17 15:43

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-04-24
帖子: 3550

地板

发表于 2013-1-17 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vivienpan 的帖子
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好吃呀！吃饺子时配点腊八蒜可香了，大蒜可以杀菌，食醋开胃消食软化血管，适量的 ...

考虑泡点，反正容易

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号 MW10206

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 2704

5^#

发表于 2013-1-18 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天宝奶奶给送过来一大瓶，每年都是宝奶奶给泡

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 620

6^#

发表于 2013-1-18 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱吃腊八醋，待会就去泡

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2008-06-18
帖子: 402

7^#

发表于 2013-1-18 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用什么醋？陈醋还是米醋泡蒜？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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Rank: 17

宝宝生日: 2012-06-08
帖子: 1282

8^#

发表于 2013-1-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额、、、、我家没有这个习惯，还是上周和朋友吃饭，她问我来着，才知道北京这边都泡腊八蒜，呵呵在饭店倒是吃过，味道不错，回头我也试试。请教楼主哦，要把酸放在离暖气远的地方比较好是吗？是不是剥坏的酸是不能要的啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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点点妈

Rank: 18

宝宝生日: 2009-10-03
帖子: 10219

9^#

发表于 2013-1-18 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着诱人啊！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11396

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-12
帖子: 1510

10^#

发表于 2013-1-18 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢你泡腊八蒜的瓶子。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11946

Rank: 14

宝宝生日: 2014-05-09
帖子: 657

11^#

发表于 2013-1-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ffxu2000 的帖子

用米醋就行

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团长编号MW11946

Rank: 14

宝宝生日: 2014-05-09
帖子: 657

12^#

发表于 2013-1-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咚哩个咚的帖子
/ s+ h, @8 b+ n; L Z! j, u2 m: W2 y
放在屋里就行，太热了容易变黑，尽量选好的新蒜泡腊八蒜。

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 963

13^#

发表于 2013-1-18 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天需要做准备了

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-12-28
帖子: 3200

14^#

发表于 2013-1-18 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gaoying_1982 的帖子% J' q& w* ^: {. C& q# {
5 c& a+ F) Z- f/ o( Z% q
泡了，都吃两瓶了

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小肉球妈妈

睿睿

Rank: 18

宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 2075

15^#

发表于 2013-1-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我家已经提前泡上了，但还没变绿呢，我多少还放点白糖。

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团长编号MW10637

Rank: 15

宝宝生日: 2010-07-14
帖子: 922

16^#

发表于 2013-1-18 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每年都提前泡,现在我家都已经吃完一瓶了,还有一瓶也已经绿了.

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Rank: 20

宝宝生日: 2012-07-21
帖子: 4823

17^#

发表于 2013-1-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gaoying_1982 的帖子7 ?6 f3 g% a9 j. E' `/ {+ N

超喜欢！！！明天就去卖大蒜！

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团长编号MW11946

Rank: 14

宝宝生日: 2014-05-09
帖子: 657

18^#

发表于 2013-1-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 love轩宝的帖子

嗯，吃饺子，扁豆焖面配上点，香呀！

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快腊八了，大家家里泡腊八蒜了吗？

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