教你做玉米面美食----打扒饹，自创的做法，不用柴锅也可以 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丹儿娘

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楼主

发表于 2012-5-6 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每年春季，当香葱上市时，我总馋玉米面食物----打扒饹，（也许不是这几个字，是这发音）想着爆腌香葱，配上打扒饹，那叫一个香。小时候妈妈偶尔在柴锅里做过，很香很香。每次我都吃得很多。今天，面对着大把的香葱，又馋了。突发奇想，说做就做。气灶上玉米粥已经快熬好了，我把另一个锅里放上油，适当多放一点，防一会糊锅。先加葱花，可以多放一点，好看又好吃。然后放几勺刚熬好的粥，我大约放了三勺，加入玉米面3把，均匀撒在粥上。上锅盖，转小火闷着。5分钟后加入盐适量，用铲子翻动几下，继续加盖小火焖。几分钟后，再翻炒几下，等面不粘了，就出锅。美味可口的扒饹上桌了。第一次试做，前期没照图。看着做的成功了，才想起拍拍，与大家分享。

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-5-7 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，下次做来尝尝

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丹儿娘

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板凳

发表于 2012-5-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 stweetdream 的帖子4 o$ i- ?, `: b: o5 F( v% h9 a

晚上光线不好，拍的不好看，但吃起来蛮香。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丹儿娘

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地板

发表于 2012-5-7 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复傻瓜猫的帖子

多谢捧场。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-5-8 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥意思？？用熬好的粥再加上玉米面？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

6^#

发表于 2012-5-8 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯嗯，适当的吃点粗粮挺好的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丹儿娘

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7^#

发表于 2012-5-12 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子; W$ `1 X& \- w: {0 N# B! e' a
( U, \; w) s3 e; _0 [/ z" t# K
亲，这道饭看来是没咋吃过，可香了。有机会试试吃一下。最好找个农家饭先尝尝。

点评

豆豆的点儿恩，好滴，有机会尝尝去发表于 2012-5-14 09:32

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丹儿娘

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宝宝生日: 2007-04-14
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8^#

发表于 2012-5-12 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子8 m: m& Z2 a. d1 A, q2 `6 P

是啊，营养均衡嘛。孩子吃做点发糕也挺好的。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

9^#

发表于 2012-5-14 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子! {$ U. O2 }8 y7 P. F# ^
" P, Q' G7 H/ t' f
亲，这道饭看来是没咋吃过，可香了。有机会试试吃一下。最好找个农家饭先尝尝。 ...

恩，好滴，有机会尝尝去

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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