- 妈米
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牛蹄筋知识介绍：
8 P! U+ y$ ]6 E6 a# M7 k 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
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' G A+ {& t) Q3 U0 }! j1 L' i# t牛蹄筋营养分析：
7 y; e+ h1 J V$ A$ I 1. 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤/ e. E1 o/ ^: ?4 T( \$ h
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更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；$ k. Y; g5 q" F- C
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2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
4 C# L! Z; M( x+ A4 f! }: S4 v 牛蹄筋适合人群： ' ^. O! Q2 ?. W) R
$ }# r" B; J1 G `. H6 |+ u' w一般人群均可食用：. k2 o8 X' M+ f' K, ?: M: N3 e
# h4 a3 }! B% F1 F; [1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；
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- _3 V7 L3 u' f# w牛蹄筋食疗作用：/ a- s- S# @: \3 C; B& F
牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；
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治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。! ~3 u" p: z# [, X7 o$ U+ o
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发表于 2012-2-25 15:11
