- 妈米
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饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。以下是八种补脑产品：* q% z+ T' X. |' [
# f1 j. h/ D y" k 深色绿叶菜5 H+ }. d/ y+ J; u) G5 W7 ~8 S# A+ i
! B& ?0 \, H9 S3 e0 S 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。5 ?) n6 @! S; s- l6 X
! [7 v! R/ t$ l) p 鱼类5 O. `3 @ V) P) u {( L& L% k
; |+ l& |! K+ _, p4 Z( O( @ 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。1 L" p* b5 j V0 |6 I, F
! L" X7 l& }/ ]- ` 全麦制品和糙米* m/ M6 `( f% ]
& W( [0 Z% E5 C3 M' Q- F5 [9 h 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
# C* @3 B; @/ B + H0 u% X/ I+ d: n9 m4 B. W# Z% X$ n
大蒜& F/ c' P( R# ]7 I7 a
8 w& t+ q/ }0 P8 D0 m% ~9 |" C
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
?& Q2 K: h; T: D
. X$ K0 G* r! P h: Y 鸡蛋
7 e. B) @: q. F% g# d 1 i' u+ B( F1 n" z/ A
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。7 V/ k4 a/ {/ O& t' k
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豆类及其制品
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# {/ ?/ Z3 G! S' U 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
5 j9 I$ y; m2 G. `
! |0 @1 T6 ^: q; }% e$ Y0 r! ], Q 核桃和芝麻8 C9 D4 i& a, p4 Y
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现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
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水果. f1 y8 d, B8 ?; {* e3 g
, o }- f) B& d* D- X! m 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
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发表于 2012-2-24 15:35
