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宝宝生日
2011-04-03 
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楼主
发表于 2011-12-3 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 _8 g' i2 z$ L
       自从有了宝宝后,经常做梦都会梦到南方的或者小时候的美食,什么烧鹅啊,潮州牛肉丸啊,清远白切鸡,还有小时候家里做的清明果等等
6 a; @. T# Y/ t- R$ r       这不,这几天又突然很想吃广东的一道菜猪脚姜了,听说广东佛山那一带人家里有人生小孩了,就会炖一大锅猪脚姜,亲朋好友都可以过来吃,好吃,下奶,又补钙,之前听过一个营养专家说骨头汤的营养和一杯白开水差不多,但猪脚姜里钙含量却相当高。0 P# x. B7 P8 O% S9 Q
          前天晚上去家乐福超市本来准备买猪脚的,但发现只剩下一堆放了几天干巴巴的猪肘了,感觉北京这方面很不人性化,买猪肘吧肉太多,容易腻,买那一小截猪脚吧肉又太少,在南方都是猪脚和猪肘一起卖的,你若要分开买也会给你砍,肋骨买一两根也会给你砍,不像这......
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/ J) i0 u' _7 f自己不会做,从网上拷的,有兴趣的麻麻可以试试,主要是甜醋不好买,真的很好吃噢
  I2 W- U6 l, J" X$ j/ b猪脚姜的做法生姜洗净,去皮(如果是做月子,要把皮留起来,煲水给产妇洗头用),切片
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7 g$ r  m9 ^: I' S$ M/ m生姜片放到锅里小火煸干至微黄,甜醋倒入汤煲里
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把生姜片倒入汤煲里,猪脚洗净,剁小块,淖血水
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7 Y" Q+ n. g5 k! u1 ~! T* r再放到平底锅里煸干水份,倒入汤煲中,大火煲开后转小火30分钟
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/ s6 |( G+ v3 F6 [# ]+ l1 Q( t' u% g鸡蛋洗净,连壳放入,继续小火煲30分钟,加适量盐调味,关火焖一天,第二天继续烧开,这时就可以吃了,焖过之后特别的入味,如果不怕麻烦,可以重复煮一次焖一次。时间久了,蛋壳都软了,特别的好吃- z0 ~( e8 H# j4 M8 x6 S# @6 ~
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宝宝生日
 
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很好吃的月子餐!楼主准备了吗?我老妈给准备了,不过改良了一下,不加醋了,亲戚说的。

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宝宝生日
2011-04-03 
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回复 毅毅2011 的帖子0 e# K- }. O( I' C  S* i: z

2 D6 Y! G% v2 S6 {' }准备了,我提前在网上购了一桶海天添丁甜醋,呵呵,今天就要做来吃了

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宝宝生日
2009-11-09 
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回复 挑食宝宝的料理 的帖子
2 X8 B- J3 @% C5 @# \7 e* n7 |9 b' D% c* |  F5 E% I
楼主在北京哪里买的甜醋?

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宝宝生日
2011-04-03 
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回复 bbma@bj 的帖子
) R5 p: _. `. t  i) q8 ]7 A7 ]
3 Y5 @) [, k; V. ~) j/ j# x4 T淘宝上买的呢,你搜索一下,我买的是佛山产的海天添丁甜醋,我买了5L大桶的,煲起来很香甜。我在北京超市买过甜醋但是煮起来很酸

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