‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 7500 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-04-03 
帖子
262 
楼主
发表于 2011-12-3 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 D, _7 p9 u5 p& p; e5 N
       自从有了宝宝后,经常做梦都会梦到南方的或者小时候的美食,什么烧鹅啊,潮州牛肉丸啊,清远白切鸡,还有小时候家里做的清明果等等. h. \4 P- i1 k; z. |
       这不,这几天又突然很想吃广东的一道菜猪脚姜了,听说广东佛山那一带人家里有人生小孩了,就会炖一大锅猪脚姜,亲朋好友都可以过来吃,好吃,下奶,又补钙,之前听过一个营养专家说骨头汤的营养和一杯白开水差不多,但猪脚姜里钙含量却相当高。; X- w  [: h0 ?; y
          前天晚上去家乐福超市本来准备买猪脚的,但发现只剩下一堆放了几天干巴巴的猪肘了,感觉北京这方面很不人性化,买猪肘吧肉太多,容易腻,买那一小截猪脚吧肉又太少,在南方都是猪脚和猪肘一起卖的,你若要分开买也会给你砍,肋骨买一两根也会给你砍,不像这......# f& ]6 S" X" m+ B6 |, {
7 g) q+ V9 \  q+ K7 l
自己不会做,从网上拷的,有兴趣的麻麻可以试试,主要是甜醋不好买,真的很好吃噢% q/ L3 w1 `0 _. ?
猪脚姜的做法生姜洗净,去皮(如果是做月子,要把皮留起来,煲水给产妇洗头用),切片
  j2 V9 B; K# {  t; |1 t2 d/ R9 ^3 w! ?
生姜片放到锅里小火煸干至微黄,甜醋倒入汤煲里
0 `3 F; u6 K  P8 d" D8 ?- T  F% M! I  s) n
把生姜片倒入汤煲里,猪脚洗净,剁小块,淖血水
- g3 f) v/ j5 p1 F9 h7 x! h  |
, \% R3 v) z) R再放到平底锅里煸干水份,倒入汤煲中,大火煲开后转小火30分钟! d% P2 V; X* |( H2 t) F/ E

: A- r1 X+ r5 O鸡蛋洗净,连壳放入,继续小火煲30分钟,加适量盐调味,关火焖一天,第二天继续烧开,这时就可以吃了,焖过之后特别的入味,如果不怕麻烦,可以重复煮一次焖一次。时间久了,蛋壳都软了,特别的好吃
: [5 i2 q2 a# E8 f8 c& y+ R7 Y% ^! q2 v6 R9 J
! d; C: j/ P# V) e8 G2 {& V5 d

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
153 
很好吃的月子餐!楼主准备了吗?我老妈给准备了,不过改良了一下,不加醋了,亲戚说的。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-04-03 
帖子
262 
回复 毅毅2011 的帖子# A( p4 @+ \. n# J! L# B& H( |
3 ^( o* ?% g  x8 s) f  J3 P
准备了,我提前在网上购了一桶海天添丁甜醋,呵呵,今天就要做来吃了

Rank: 4

宝宝生日
2009-11-09 
帖子
回复 挑食宝宝的料理 的帖子7 v- w2 V- U) ~. O" a
6 t9 G( S" Q7 F) `! Y
楼主在北京哪里买的甜醋?

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-04-03 
帖子
262 
回复 bbma@bj 的帖子
1 J/ x. j0 d+ r$ S) [0 G1 O  A2 z; p" y% Z7 f3 R- K7 Y2 e1 g. m
淘宝上买的呢,你搜索一下,我买的是佛山产的海天添丁甜醋,我买了5L大桶的,煲起来很香甜。我在北京超市买过甜醋但是煮起来很酸

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
236 
帮顶一个
‹ 上一主题|下一主题
推荐广东人做月子必吃的--猪脚姜
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部