- 妈米
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最近宝宝不爱吃饭，天天粥和疙瘩汤，估计是吃烦了，周末有时间给宝宝改善一下生活吧，就走炸红薯饼吧，甜甜的，估计宝宝爱吃。买来了红薯和黍子面。就开始蒸红薯了，我是在水里煮的红薯，这样水分大点，和面时就不用放水了。
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3 o& J% G0 _( i' k把红薯蒸熟，去皮，压碎，跟黄米面（黍子面，粘面）和在一起，放一个鸡蛋也行。不要放水，水多了面太软，不容易成团。然后弄成比柴鸡蛋小点的团，压扁。或者弄成冬枣大小的丸子也可以。放锅里炸。 就行了* k8 k5 H6 p5 f. k8 X' m5 m2 |8 A
超级啰嗦：油温不要太高了，因为丸子炸的时间很长，要不然里面的心容易不熟。不好吃。油温太高，外面炸糊了，里面还没熟，这样很难吃。
; ^" L' k$ y4 z! C, c" V" Q: p可以拍成小薄饼，遮掩好熟一些。
6 u! Q1 p/ s) o这次做的很成功，油温也不高，炸的黄黄的，但是忘记拍照片了，宝宝一口气吃了3个，后来半晌饿了，又吃了2个。哈哈，还算是有成就感，$ m7 W# r" c/ j4 ~ h8 T. u
温馨小提示哈，宝宝不要吃太多，也不能经常吃，毕竟是油炸的，偶尔给改善一下就好了。呵呵9 y* B5 x ^4 s" y5 ]# H
这是从网上找来的图片，为了大家能看明白，呵呵，下次一定自己拍一下。
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发表于 2010-1-12 10:35
