梅菜干蒸肉饼

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aing01

一年级

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宝宝生日
帖子: 14

楼主

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现在宝宝们的餐单确实让很多的新旧妈妈苦恼，宝宝们偏食的现象普通存在，所以有些时候真的难倒了妈妈们，我也是一位妈妈这情况自己也是感受当中。
在市场经常会遇上一班师奶，把市场转了一个大圈还在为今天吃什么菜而烦恼，我推荐她们有空到好豆来学习学习再学习。3 y9 J/ G8 w. z% z0 @
冬冬今天向大家推荐一道大人小孩都喜欢的菜式——梅菜干蒸肉饼，这道菜最适合小孩子吃的，不用怎样咬而且还下饭。% A6 K9 c" @; Y
材料简单得随手可得，做法也简单，不需要高湛的烹饪技术，只需要妈妈们一点花样变化的造型，花一点心思，使得菜式更生动可爱，栩栩如生，让宝宝们胃口大增！！! e% x4 z6 N/ }( e& C; X6 q6 F

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梅菜干是在乡下婆婆给我带回来的，绝对无污染，用清甜的大芥菜腌制出来的，很浓的梅菜味道。
梅菜干蒸肉饼是一个很普通的家常菜，但变通一下造型，整个菜的所带来不同的视觉了。

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简简单单的做法：

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乡下带出来的婆婆自己做的梅菜干
取少量用清水泡软
洗净去头再切细
猪肉冼净搅碎（这步可以让猪肉老板帮手的）
加在切细的梅菜干中再用刀垛细
加入盐油生粉糖调味
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用蛋糕模做花样
每个填30克梅菜肉饼（蛋糕模有点过厚，所以没填满）
压平
去掉模具
大火上锅蒸7到8分钟
中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀！！！

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最后提醒下大家：婆婆腌制的梅菜干不是很咸的，带有少量的甜味，所以与肉一起腌时要加适量的盐。不要加得太咸啦！0 T7 X8 q3 U4 s! R