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宝宝生日
2009-02-10 
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楼主
发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
pic41 那么多人喜欢吃酸菜鱼,那有没有人会做呢? 在家里也想吃啊!

宝宝生日
2009-02-10 
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别着急不难

基本做法:1是先将油热80度左右,将姜和辣椒放进锅里,炒几下后,将切好酸菜放入炒出香味后
# t% S7 n+ e& J0 X, |, v9 s  2加水煮沸至五分钟后# E, ]0 F* J' k4 N- ~4 \8 d
  3再加入提前备好的鱼头、干(分鱼头、鱼干、鱼肉,先将净鱼用盐、料酒、味精等喜欢的料咸半小时待用)先入锅,约五分钟后再加肉至五分钟中火即可!8 N8 a0 }: F7 D+ N) x( ?
    最好根据味道补充调料!

宝宝生日
2009-02-10 
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回去试一下.我爱吃.

宝宝生日
2009-02-10 
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超市一般都有酸菜鱼调料卖的,有些是里面配好的腌料的,有些是没有腌料的,如果没有腌料的,鱼肉就用小许盐,小许糖,一点油,再加一点最好是马蹄粉来腌。再按包装上的说明来做,最好炸些花椒油就很好吃了。

宝宝生日
2009-02-10 
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宝宝生日
2009-02-10 
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宝宝生日
2012-05-01 
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好办法好办法

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宝宝生日
1970-01-01 
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很喜欢吃,自己没做过
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酸菜鱼怎么做?
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