食补叶酸注意事项

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令狐冲马棐

幼中班

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宝宝生日: 2009-05-03
帖子: 8

楼主

由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。因此，我们需要不断地从食物中进行补充。! @0 ~7 b: X" g* C
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；: e4 M1 k3 D* P/ ~; c$ l$ p" J: [8 Q
盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
　　因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。 ; F5 |! e& Y# I: ^( C: g
寻找叶酸食物（最好选择应季的蔬菜和水果。有营养，而且添加剂少）7 t" ^; J# B/ l# J, t
) Z: ~: y0 X- I8 B
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等/ y# M8 t4 w( `+ o% D/ J! s0 T4 N
　　新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等2 _9 I2 a5 N; e! c% P
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
　　豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等% E J5 x: j6 K: @
　　谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等* ?2 @& w# m4 _9 ~

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雨荷晨风

四年级

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宝宝生日: 2010-08-15
帖子: 70

沙发

对这个还真不太了解呢

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