养生的苦瓜排骨汤，就是太苦了！！！！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

楼主

发表于 2013-7-6 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近进入夏天，超爱吃苦瓜，养生还减肥，今天做的苦瓜排骨汤，苦瓜处理的不好，有点太苦了，但和老公也坚持把肉和汤还有苦瓜消灭了！！！！！，我很喜欢这个苦的味道，但在深圳喝的汤没有这么苦，不知道是怎么处理的

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

沙发

发表于 2013-7-8 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢推荐！！！！！

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MW11004

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宝宝生日: 2010-03-08
帖子: 9681

板凳

发表于 2013-7-8 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把苦瓜里边的白瓤刮干净，会好很多

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

地板

发表于 2013-7-8 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子5 E% v' T! J( W

作法咧作法咧？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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一一宝宝的妈妈

Rank: 13

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 461

5^#

发表于 2013-7-8 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子6 {2 `5 D4 [8 Y; G6 Z
9 `& g/ N7 o0 e! _( y9 k9 l
苦瓜先用开水焯一下，然后再煲汤，就没有那么苦了，宝妈下回可以试试~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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果果妈MW10841

Rank: 19

宝宝生日: 2008-04-06
帖子: 3315

6^#

发表于 2013-7-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲家的宝贝是叫雨泽吗

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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无条件的魔女

Rank: 10

宝宝生日: null
帖子: 150

7^#

发表于 2013-7-8 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜要选色泽微黄的，不要全绿的那种；# S' Z" L* j5 q
把瓤去干净，特别是贴着肉的那层膜；
苦瓜要焯水，水煮开后加一点盐，放苦瓜焯一分钟捞出冲凉；
排骨也要焯水，先炖排骨，一小时后再放苦瓜，煮开转小火煲半小时就行了。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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家有宝贝鱼儿

鱼儿

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-14
帖子: 477

8^#

发表于 2013-7-8 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜要选油瓜种，要头尾圆的才是上佳。切了放盐抓一下，放5分钟再洗干净备用。
骨头要选龙骨，飞水！黄豆一把，蜜枣2粒！煲一个半小时。! V: {+ |; Q2 ?0 M+ B. y
这才是地道的广东汤。。。。。

。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 10

宝宝生日: 2007-08-05
帖子: 116

9^#

发表于 2013-7-8 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接灼一下水，再煮就没那么苦了，广东也叫过冷河......

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

10^#

发表于 2013-7-9 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 moneybuy 的帖子9 e" e2 S0 y; c. p

好，下次灼一下，还是很喜欢这个汤，排骨也不腻。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

Rank: 13

宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

11^#

发表于 2013-7-9 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一宝宝的妈妈的帖子7 X/ h/ w! K6 Z& S$ E+ B
" V. S+ k$ y/ {9 u
好的，这次只用清水泡了泡，下次一定焯一下。

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

Rank: 13

宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

12^#

发表于 2013-7-9 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复哈皮宝贝儿的帖子/ P$ U+ `5 {- T y; B7 S
/ a/ T) I8 d) z9 C- L
我家煲汤都很简单，排骨飞一下水，然后大火烧开，小火炖一个多小时，里面就加葱段姜片，我不喜欢放那些调料，然后美妈们都说了，把苦瓜过水焯一下，再炖10多分钟就OK了，关火后，温度降下来，加点鸡精，味道更好，要是宝宝喝，最后一道就免了

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

13^#

发表于 2013-7-9 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的，要把里边那层白瓤刮下去，味道会好些

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

14^#

发表于 2013-7-9 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子2 m: X* O: M9 V1 ^
2 u# A8 N( P8 U$ W. d2 j- z
改天我也试试。感谢美妈分享

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Rank: 18

宝宝生日: 2012-08-26
帖子: 1283

15^#

发表于 2013-7-9 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没喝过呢呵呵

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 12

16^#

发表于 2013-7-10 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜实在吃不来忒苦

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养生的苦瓜排骨汤，就是太苦了！！！！！

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