- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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6 O$ G/ H7 L; w; v9 }0 {6 i主食类( {& Z9 e1 }8 l7 w& H! a3 y
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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荤食类
0 n7 x) ]* J: H6 v% I2 U- ^% t3 |7 P 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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蛋清
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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汞含量较高的鱼$ m0 F2 Q' L$ J/ P$ {: Y
. l" M% G1 Z7 H) D3 Y: U) U) ], K 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。% t' M- o; T7 |$ _1 B: S4 U' G
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海鲜类+ j. J1 q7 B: D3 F6 i/ Q9 L
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 # P+ \" R1 q: o7 a" R9 U# k$ _
# H$ q1 ~; |- E蔬菜类8 F( E7 p( g& C9 ^. e7 X+ I% _
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。4 D, r' L& q" R; t0 Z
, j2 t( W5 [8 P4 t4 x 含有大量草酸的蔬菜
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1 f1 I, S" B% q3 ]* d( G1 z- [' i1 f 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。% u8 C. k9 @6 ]- Y3 G4 p2 H
4 x! @* `4 J1 r1 r2 O# @$ \豆类
9 v1 k+ M6 P7 d. E0 P3 q4 U0 |7 T 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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不易消化的蔬菜
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- U. R; O/ I5 n' A/ v3 O: r 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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水果类/ j7 {7 m$ f( Z+ |' \3 N0 N
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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0 m5 L' D) e' ?8 Q3 g( [4 w" n3 u 芒果
- z+ q; J+ c! p2 o7 g& ?3 O3 V+ b 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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; M3 F7 b( S. V7 O! Q8 V 菠萝* B% S! j5 C4 g, ^
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
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( U2 U4 s8 O6 O% h 有毛的水果
+ C6 n9 T; {/ {: x4 `& _- x+ ~ 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。2 Z8 i- E0 h: M1 F- [4 D; ?# [
8 }# p9 T A+ V" j饮料类
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矿泉水、纯净水
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宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。6 J. {, F2 w! O# j2 Y+ q
3 z$ s6 l( ?+ q, Y. {% e$ N 功能饮料 a, K/ V% l8 F( ~
+ v- Q9 M/ V2 G/ t 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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6 {1 {6 N4 G1 V9 x 刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。" v0 ~3 {; u% J! Z0 b2 A
% \. w( u$ g4 s4 c0 W0 |5 Q7 }8 A调味类& ~) h: H1 D6 L+ \
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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零食类
* W! ]5 |) X7 R' C( Q; I; h 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。" s' r5 W+ O& \- S# G- ~( x
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8 U2 L7 p0 l$ \! k1 @4 I% Y5 [ | 查看详细资料忽略此用户+ c H7 ~ t$ Y' c6 V* U# ?5 [; I3 y
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发表于 2012-7-25 11:12
