- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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主食类5 N r: U9 |# A) B, p
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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荤食类
" m7 ]6 S) M' F1 ^3 [1 M 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。7 w8 b& J x5 p' T3 }, n/ ~. ^# b& Z
' M; T, c& y$ T6 z* S 蛋清
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F% Z. k$ m3 S# ^( ]- s 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。9 x: _' E3 D7 T J& L. p
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汞含量较高的鱼
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9 U) d+ b* }, W$ J! l 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。' r% o' I* M- p- g1 J& Z# u: V/ _; q
( K% o6 u0 j9 B# M) d! g 在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
' l5 T/ ]3 u2 r- Y% }5 r, i+ B! M
d8 v* ^6 Y D R2 `1 R+ j; Y海鲜类+ ^5 Y% e( S; z
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 t% C# m. ^7 P0 ]/ A+ D1 Z; J
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蔬菜类/ b4 G# |; f/ n- f1 u' L
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。5 U- [2 ~% t. ]# Y( j& ]
& p& q# M7 T, C1 l) d 含有大量草酸的蔬菜7 p3 J0 Y7 q0 c8 f5 x8 M" ?
& X" \7 F' k! b/ k6 x5 z* f% N 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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% s+ [. W7 J# F' [6 ]. _" N豆类0 E# p$ w7 _6 _2 A1 y- a
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
/ Q, a8 x3 f5 l* x+ m- k) E0 b: o0 S
0 `' p* M1 x6 S8 ]- ~ 不易消化的蔬菜
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0 S0 J: J8 ?# l8 f* m$ A/ A0 L8 R 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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' b8 ~+ J. v8 y+ m o& y水果类1 h3 s/ _( l: O! @$ W; q
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。# t$ l; g- r7 [0 \9 z: m' H
2 T; L& L u( W4 ~
过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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: @5 O6 R5 p d. w( L5 k5 w3 o+ L 芒果
! |' u, x$ u$ g1 x% W3 @ 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
! W9 _! U! r/ G% r3 i1 Y) y+ g' {6 B$ e) H6 w% H6 E* @
菠萝
/ i- e! w0 G4 m( T/ H 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。2 l9 e" N9 q! ]) c9 G
: e; ~1 n$ {6 ~0 Z+ N2 w3 W4 X1 g. P
有毛的水果
6 ^; N+ i1 _: j$ ?+ D: g; X 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。! e p% L3 Y/ e. R' L, _8 C
- q/ ^: E/ `0 s5 t4 ^! i! ?饮料类
9 Y! }) V) ^- R' V8 f) s) l
) r/ w! r- j' R) L* t. [$ n 矿泉水、纯净水$ {0 a/ h& T7 L4 p/ {" U% }
( J, N& w& o) _7 m6 Q& W
宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。* j2 G. O. B$ {5 G
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功能饮料( N7 Q1 n- _& P) J* k7 t
; r6 x/ p4 ]) Z$ |8 x/ D; }8 v; c; O
功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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2 J9 ]8 ~6 [0 i5 C 刺激性的饮料
% ]4 t! D3 C; y4 J, j E i+ s+ H# f! u" A+ F( |6 F/ C
可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。
$ P. D* D# N. ^4 I# q4 `9 q
0 @1 ~. i4 G/ l7 D, @, ~8 Z4 ^7 g调味类
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
. a) D3 S L- M2 c: N2 W
) Q, ]: |8 u1 u3 l q9 c" i零食类
2 V S; l a1 |. W; g! m- Z 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。0 u% J7 g7 l. x; x! S+ V
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发表于 2012-7-25 11:12
