- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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( R0 I7 y' @; r. [主食类
, G) q8 T+ C7 r: d 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。 u3 G2 \' P: s, e; U) Z9 A
' E! N/ }* X# R0 a1 [荤食类0 B2 `; x7 y7 [6 Y
荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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% B6 a$ ^5 O" l) r0 W9 e! J( \" _ 蛋清2 j5 ~. |3 G$ m4 E
4 l. {4 u) ?. \. h" ^ 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。$ G0 N7 O9 J6 R/ y- z0 ~
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汞含量较高的鱼. _3 k) d0 I8 o" v1 M2 }
0 }9 C4 V" A. {% d5 [# R: ? 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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海鲜类: v6 g( o8 U+ c/ I# P1 b& ?
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 2 ]4 ]! ?6 P( }2 O
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蔬菜类& ?5 _+ n8 R) P) u( l
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。3 }5 r! ]( }3 E5 u2 N' ^
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含有大量草酸的蔬菜
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8 N8 ?! x6 N$ v. u. i 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类+ y8 v9 p7 w4 ?6 J& K1 }
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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! P2 @0 k; j: u( Y 不易消化的蔬菜
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, T/ k% J h; G3 G; C3 b- S4 k 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。" b3 i( M" ^ ]
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水果类2 F2 q5 A5 m; Y4 h/ z
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。7 i/ I; G2 y" V$ `3 C4 ~! @( `. o
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。0 ~% X d( R4 E4 q/ G
2 K( X+ m# ~7 D7 y9 ?) |5 p/ w 芒果7 _2 p; E5 V; x2 _
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。5 _" L( A9 U" N+ ^7 R' |1 S
3 ^) Z) ? b( X" S3 L: X( l ? 菠萝
3 [: ]* \+ z; T2 L2 i 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。1 G! N1 `& L6 @0 a
; ~4 b. `8 W4 @- t1 g2 U 有毛的水果
6 J# M8 R1 [, W; R5 @$ R7 } 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。
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& y8 _( e' o, b饮料类
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" R) Y3 m( h( A* e# d 矿泉水、纯净水& x7 i a4 A$ I' O& m/ V
, N: u2 g$ J9 H4 |, R 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。0 q4 h' U; ^- W3 s+ i; ^9 H
* {8 O; h, D3 z e 功能饮料4 K+ U) d+ J$ w0 r+ t
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功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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I9 o1 j& l# e- p0 _ 刺激性的饮料2 U6 E0 A7 E2 `, A6 e
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。
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调味类/ [) S5 o- P% }7 d5 ?9 y9 ?6 x
6 j5 P* C) S7 c 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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; A8 ]$ Y$ K( B6 q* |5 [5 v零食类& _+ \! K# `4 o' R
严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。
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发表于 2012-7-25 11:12
