- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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主食类
5 v! J, J2 X$ f! g 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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' _5 e- j" N3 Z4 |. ~6 k! {荤食类
- Q' i+ P8 n& h: v 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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( O: ^# ?& [8 `3 p: y: l 蛋清 J- G2 ?6 s" q# N+ |
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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/ h% o0 f8 {. T5 T 汞含量较高的鱼7 F2 ^! V r' D; ]/ ]
9 t# t. Q9 N4 s I/ y4 _ 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。1 ?5 t- s# `$ L3 H0 l
& t5 k! D! u6 D, W 在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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9 O3 b9 m# T% K( V1 v) K海鲜类
1 @' a0 D& f2 q) Z 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
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8 w; k M' r! @: V) y' g+ _蔬菜类9 y$ @* l" c0 d3 f4 Q! \6 w
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。+ c4 G, p5 s6 H6 z) w
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含有大量草酸的蔬菜) u9 h, _2 f3 V6 f+ a0 c+ W
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菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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" d/ K4 Z5 y2 y# T6 x ~( Z豆类- ]# J$ l3 ]0 U' Z9 {; C5 j) d
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。; {( u3 T* m/ t2 `7 v
# Q: K; r4 k& V9 ?; }: u 不易消化的蔬菜
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。4 Q" t: w$ a7 B5 L k
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水果类: f' p9 W; a( x4 G
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。% d5 H" r' i' H5 C( d- b3 F# E, h" T! r
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芒果" v1 u/ V4 _/ T) R: M6 N
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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" W* h6 P6 R: I) _ Y4 J# X: q0 W 菠萝( O, j5 Y7 W6 v& g
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
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: L% N2 m% |/ q" O, Z 有毛的水果4 R. z3 f0 f" ]. [9 I. e
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。/ f( v9 h8 Z3 Z* C9 y
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饮料类* N3 n, i# R; g9 \
# W5 l1 C* A% p' d+ i7 v0 S8 [& C0 ] 矿泉水、纯净水
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1 `6 ?+ Q4 N/ B- P- K/ I6 O# K 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。" O) R3 `( Z6 i+ P$ K9 a3 \# X
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功能饮料
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# h/ D: a+ i% f8 \ 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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2 L7 q( B4 V6 G2 c 刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。
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( t3 \/ d8 m& ]* E3 \- A调味类: c: z0 e2 J4 _7 j6 u. N8 y5 n
! D2 [7 t3 _% I4 ]6 @ I; s 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。4 y) U x" |' Y' j0 M
& l0 [' U8 @& P零食类7 |9 h5 e% M& o( j" Y
严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。, n, S$ O; G% P5 ~* L- W9 d
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发表于 2012-7-25 11:12
