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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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主食类. T5 L% A# e) X, f
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。9 S# z7 z8 {+ J* U! Z
" J6 W, T+ |0 T0 B A荤食类
" d9 q. y/ i1 S+ P& C3 C 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。; u& U8 [. s; T+ m! q/ i) d
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蛋清
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3 `& d# G! C0 ~" f- e 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。 d6 Z* i- P# I
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汞含量较高的鱼
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" F( V6 h; b" ^% D. e 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。% J. l# E% \. z
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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# L. _( G( |' d! `海鲜类
% D; e0 a( l( H7 E. d* r 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 $ f* Q3 ^1 ^! _6 [6 q
+ s) U+ l h9 E' V蔬菜类6 c' |5 X% }; N
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。1 {1 x. P7 T3 R; p* k0 P1 O
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含有大量草酸的蔬菜
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0 j; L7 ]$ {0 `- S2 h 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。, r) d* Y4 g9 o
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豆类
% V& p9 c. x! p2 \9 X* c 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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不易消化的蔬菜
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。. C. [+ {* q$ `" L
0 F% g( H4 q4 B$ i& o) N& r# n# r5 J9 {- ^水果类
* }* f2 F0 K* s# r 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。' ?8 @& i5 d0 k8 A+ f
2 O% A( z& I# F. W9 \ 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。! A, W7 j$ G! {/ ^$ [, Y$ n0 M9 c
0 H0 |0 z$ z& z& w 芒果( x- P6 L" U# j" ^+ Z F% A
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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. y% Q. E1 U- N/ }0 `& N' ` 菠萝 V+ W& k, r+ O- c; G0 e" t2 k
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。, j( G6 `7 X8 l! e1 r
! x( H$ _# K3 g5 \9 A5 z1 s 有毛的水果
6 _0 S% L6 C+ c* f 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。+ x! i0 l, V" s6 _$ z( M. I9 v2 r
9 w6 q- H/ [2 o3 a: e$ l饮料类( g$ b6 \$ x* n7 V, f- p7 I
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矿泉水、纯净水- S! |4 S' |4 J7 r1 F
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宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。7 ^/ I9 n% W. a/ n: J6 S! M
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功能饮料- r" K0 n; U" c. g8 i, G v
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功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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" {4 i0 ^. K( y 刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。 h5 H7 I& e& S) U
% b( L/ H W9 }+ j$ a" T调味类
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" |# b4 _6 i4 K6 X! v J 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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8 i8 _# }1 r. v- H, @. f F零食类( R5 L! Z' g. z8 K G2 B( o( _
严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。! L) @" d% n- R' ?8 x6 N4 w2 H
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发表于 2012-7-25 11:12
