本帖最后由 needle 于 2012-12-11 23:57 编辑 9 Y3 _# _! W' q( l) n7 ?
' Q4 }$ P' K- p* Y0 X
要不是今年真的准备团百合,我大约都快要忘了这些事。" u3 Y6 s7 \; i
) |" B8 l$ _' P# R' R0 S ) Y: k: [5 I( w% C" k7 p7 f
每年的冬天都是吃百合的季节,这是兰州人血液里的天然“节气”,就好像夏天要吃白兰瓜一样。冬天来了,百合该上市了。那些苍老黢黑的手亮晶晶的眼在土地里挖出百合,天寒地冻中,我们在那些苍老黢黑的手亮晶晶的眼中拣选着百合,土苍苍的百合,咧着瓣的百合,笑吟吟的百合。
; n6 t* |$ u* y" n8 x# p1 C$ B* P5 c! Y, g4 B
9 ^/ Q0 @ t* [" u9 l- K3 W% r
我常想,百合是这样有人性,外表朴实身体脆弱内心强大。从种下一棵苗,到收获一头百合,要经历至少三年的时间。三年来的每一天,新种植百合的农民就守着这完全没有收成的土地,耐心的耕种,悉心的养育。三年,一千多个日月,百合它不是一棵强大可以千古的树。树的寿命那么的长,它可以随便的花三年的光阴来等待开花结果。百合只是一株草,它竟然也这样的耐着性子等下来。百合,其实是知道自己的娇贵的。它知道这世间的一切,但凡真正好的,都是要慢慢等慢慢来的。9 B" K# ^" x' r# S: |3 ^0 f6 Y/ m
& f( e% x6 w# E' S1 D; U* f' G* ~" |: ^
1 K- G& Z" z/ _$ }+ p; w6 X" `它顶着满身满头的土被人刨出来,可是它知道你伺候它的日子还没完,它怕热,它怕冻,它端着架子要你珍惜,不管是靠种植它盈利的农民,还是花了钱买口心头好的食客,你想享用它的好,就请先好好照顾它。你要透过它的灰头土脸,看到它铅华洗净皎洁如月的身姿。这样,它便给你满口的甜,一点儿不糊弄。# F6 m$ B* @$ j+ N. M7 e
) ^6 ?( P$ f' O6 ] 3 [, R. ?8 C0 j2 j1 l* o; e/ W
百合还有一点很像人。外表枯萎了哪怕有点小溃烂了,都是那么无关紧要,剥掉这些就像人剥掉陈年旧事,内里仍是完璧。最怕的事是烂芯,从最里面烂出来,即便外表还看不清的时候,也仍然是没救了。0 D6 Y) a6 n7 x' }% F2 @0 T4 i
6 F7 f% ^* E1 U5 j) L
5 ?) ^7 F& N$ b0 Z! K+ x感慨发完,再说说关于吃百合的事。印象里我家大年三十的年夜饭,总会有一道冰糖蒸百合。那个年代似乎没有单晶冰糖,副食商店冰山一样的冰糖山上敲下来大块大块的冰糖,再敲成碎粒,然后满满平铺在盘子底,上面要整齐的摆上完整的百合,再撒上几粒枸杞,上锅蒸透。端上来的时候,冰糖全化了成了汁,百合晶莹剔透,像浮在水面的白睡莲,点缀的红色枸杞娇俏得又如雪中红梅。这道年夜饭的菜,齁甜得就像是人们对来年的期许。
" u) E) T! N' T1 j( Q' o9 `( X% }( Z( j2 P+ }8 c$ E
+ N( b/ R: v2 ?4 d" F再还有,兰州的老黑粗砂锅里,黏黏的熬上一锅粥,滚啊滚米快烂了,红枣漂啊漂,这才把掰好的百合放进去。没一会儿,百合的香味就在家里氤氲开来,清甜细腻。粥里的百合片差不多都要化了,掰百合的时候特意留着几个骨朵不掰,还在粥里沉沉浮浮。妈妈把百合骨朵平均的分配给我和哥哥。可是好像离家这么多年,就再也没了那一口的绵软,那可堪回味的甘甜。8 [$ R& c* g+ r. D: `- m5 y
3 {) ]% c E7 {" s
[9 F" X7 \& Y% B6 ]1 E一方水土,一方物产,一方乡愁。百合于我,不过如是。
|