本帖最后由 needle 于 2012-12-11 23:57 编辑 # D% T8 c( c) J( y. G3 t0 u
! p+ N3 x$ j" c* D; }, e+ C; P
要不是今年真的准备团百合，我大约都快要忘了这些事。
$ m# p! o- N: w% {6 d) n! G& C, f) J4 @
) E2 n# g3 W. ^! a9 h每年的冬天都是吃百合的季节，这是兰州人血液里的天然“节气”，就好像夏天要吃白兰瓜一样。冬天来了，百合该上市了。那些苍老黢黑的手亮晶晶的眼在土地里挖出百合，天寒地冻中，我们在那些苍老黢黑的手亮晶晶的眼中拣选着百合，土苍苍的百合，咧着瓣的百合，笑吟吟的百合。
/ `2 ?! _4 z; f& s$ ?0 F. ?3 Q% ]" D1 L
7 Z" K* f' A% B/ t- }: q! k% r& J
我常想，百合是这样有人性，外表朴实身体脆弱内心强大。从种下一棵苗，到收获一头百合，要经历至少三年的时间。三年来的每一天，新种植百合的农民就守着这完全没有收成的土地，耐心的耕种，悉心的养育。三年，一千多个日月，百合它不是一棵强大可以千古的树。树的寿命那么的长，它可以随便的花三年的光阴来等待开花结果。百合只是一株草，它竟然也这样的耐着性子等下来。百合，其实是知道自己的娇贵的。它知道这世间的一切，但凡真正好的，都是要慢慢等慢慢来的。3 @2 D! f, i5 w+ b2 |% V
5 g8 F% r8 k& X7 ` \ * T4 w( @8 H5 b4 A) O
它顶着满身满头的土被人刨出来，可是它知道你伺候它的日子还没完，它怕热，它怕冻，它端着架子要你珍惜，不管是靠种植它盈利的农民，还是花了钱买口心头好的食客，你想享用它的好，就请先好好照顾它。你要透过它的灰头土脸，看到它铅华洗净皎洁如月的身姿。这样，它便给你满口的甜，一点儿不糊弄。
/ G$ o% A" t( ^8 `8 O/ E
% r. E6 v$ R) O5 n. K+ D/ \
. S6 @: P/ p! Q& D百合还有一点很像人。外表枯萎了哪怕有点小溃烂了，都是那么无关紧要，剥掉这些就像人剥掉陈年旧事，内里仍是完璧。最怕的事是烂芯，从最里面烂出来，即便外表还看不清的时候，也仍然是没救了。* h/ P* M M, p5 H5 M4 v0 [5 \$ n
* z# S# G5 a- a8 G
) y) c- |) K( f; H, n$ m/ }9 w
感慨发完，再说说关于吃百合的事。印象里我家大年三十的年夜饭，总会有一道冰糖蒸百合。那个年代似乎没有单晶冰糖，副食商店冰山一样的冰糖山上敲下来大块大块的冰糖，再敲成碎粒，然后满满平铺在盘子底，上面要整齐的摆上完整的百合，再撒上几粒枸杞，上锅蒸透。端上来的时候，冰糖全化了成了汁，百合晶莹剔透，像浮在水面的白睡莲，点缀的红色枸杞娇俏得又如雪中红梅。这道年夜饭的菜，齁甜得就像是人们对来年的期许。0 d" O, F: l8 T/ y( X7 N
7 _5 C. U% o+ v- p
: A1 u0 w9 N) K5 L. E再还有，兰州的老黑粗砂锅里，黏黏的熬上一锅粥，滚啊滚米快烂了，红枣漂啊漂，这才把掰好的百合放进去。没一会儿，百合的香味就在家里氤氲开来，清甜细腻。粥里的百合片差不多都要化了，掰百合的时候特意留着几个骨朵不掰，还在粥里沉沉浮浮。妈妈把百合骨朵平均的分配给我和哥哥。可是好像离家这么多年，就再也没了那一口的绵软，那可堪回味的甘甜。
% F, d6 M0 m0 y& i) W9 _' h7 b2 E5 w
2 d$ A/ o0 M- u7 Z
一方水土，一方物产，一方乡愁。百合于我，不过如是。
| 
发表于 2012-12-11 23:57
