- 妈米
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很容易的烧排骨,最近做过两次了~~ 大家可以尝试一下,非常容易~~没有腥味,味道偏甜,是我喜欢的口味~~" g% K8 w8 T) h- J
6 Y* r9 @* C: C- v2 K 第一,当然是排骨了,要那种肉排啊,吃起来也好啃,排骨放冷水里上锅,水开后,焯一会就行,然后捞出来备用6 \: H* N9 V; |, Y A" M. {
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第二,料汁,红糖2勺+冰糖2-3粒+蚝油3勺+老抽2勺+高度白酒多半碗,这个味道我觉得就可以了,口重的可以再稍加一点盐4 w. u% j7 I. \: v
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第三,炒锅烧热,少放一点油,一点就可以,然后放入排骨翻炒,翻炒一会后放入料汁,再加入一些水,小火炖就行了,大约四十分钟后,料汁收浓快没有时就可以出锅了
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. p6 W% |7 m$ D$ [4 _+ ` 跟生活一点通学的,原本人家是栗子烧排骨,还要放一些栗子的,我嫌麻烦,没有放~~
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