- 妈米
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糖醋丸子1 \4 z) X* j5 G3 A
肉糜加料酒，鸡蛋清，少许盐，葱花，姜末 拌匀后丸成丸子，和的时候要朝一个方向，这样丸子有胶性不易散，黄瓜切片待用，起锅少许油，酱油，醋，水少许，四周冒泡的时候勾芡，下黄瓜和丸子，大火收汁6 g7 _/ l; c0 ?
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丸子的过程来也
8 V4 n7 k& g) y$ Q6 q* Z9 P/ W肥瘦肉馅，不要太精，吃口有点木，稍带点肥有嚼头而且软，丸好后的丸子入7成温度的油锅，最好多放点油，炸下来的油也不浪费的啦，炒素菜特别好，带着肉香，不错的很呢，我就喜欢用这个油炒青菜，白菜，特好吃啦
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- m% h$ K+ }; y- b! o3 M5 N0 d/ i3 g山药木耳炒培根 P6 ]4 X" ^/ ^7 a+ G& Q. n; o5 Q- k
木耳水发后待用，山药整理的时候戴上一次性手套，因为容易手痒哦先炒培根，等培根里的油出来后加山药然后木耳，放点水，这样就更入味了，也要勾个薄芡, J& |! V J5 M! f1 Z, k* m
. U; q4 u8 u4 Q- O% ^& Z `炒双菇
; M9 L' Y/ ^ f; H9 u: W m# f香菇，蘑菇洗好后切块，洗的时候放在盆里往一个方向浇水，这样脏东西就容易沉淀下来啦，热水里面闷会后沥干水分，然后少许油爆炒，放点葱花，漂亮的
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排骨汤－－最简单的啦，辍水后大火烧开换小火，一般一个小时啦，味道鲜美，只放料酒和葱段姜片，盐吃的时候再放哦
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最后，上张我家美妞入浴图啊，嘿嘿 a! O, T& g! ~# s2 E
" D: G; ~) B* `3 R2 R[ 本帖最后由 samsandra 于 2010-3-6 12:36 编辑 ]
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发表于 2010-3-5 21:20
