- 妈米
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如题?,求解。。。/ l# ~2 l: u% S. i2 w" C. R
8 R, F/ W6 b" o3 _; X做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?2 f" f# y D) S) ~4 V" |
4 ]! E% h& K7 x- f5 Y8 r; c
我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
1 d. i9 X; L& M( l% O
- c+ L+ V/ Z! q+ I3 q/ N9 M7 {还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
" s7 v) [6 G. }" x: P( b- Q
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