- 妈米
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如题?,求解。。。( S# ~5 X; V$ v' T! ~" `5 K
* B- f5 I/ v3 o做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?1 g) R- X2 q) m: T# i
( J5 \: m- d" g8 b% s我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
, P: n" U/ \9 x; v# f( ^0 b/ h2 o6 X
. H3 r: _/ a* C3 ~6 O p, u; ~) w还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
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