- 妈米
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如题?,求解。。。* F5 c; [& G0 i" G9 `7 G
/ Q9 |0 C+ }3 Y# h1 z0 _做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?; I0 G6 S$ [1 u. y3 K2 E
L" O( T6 x. F
我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。! D8 V- ^# O7 r9 x4 G/ h8 ?
! c3 F1 y, ?2 S% y+ v还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?, _. u, [! ^- @) f8 i
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