- 妈米
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如题?,求解。。。9 t. Q3 g3 g0 z$ t* l5 X' P
" {9 W/ {9 E8 c7 J5 B做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?
7 z$ ^% i, R) Q* o, \( v
0 ^& q! F8 k- e7 J8 I我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
7 T' C9 p; e+ M! Q* t2 [0 p0 g2 j }" l9 z
还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
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