- 妈米
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如题?,求解。。。
4 J4 m) ?9 e+ i# y* A c% o
) t: ]( u* R8 e5 M" u1 p做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?
) D; N: k; w" D9 g/ R2 p
' e+ Q$ |; K7 k) I! d8 X我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
, H/ n+ l9 [5 ?4 @2 ]( Q; E" p( F2 p
还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?9 n" q" W3 }# { o/ h# c1 s% p6 f
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