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宝宝生日
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发表于 2013-12-16 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 飘走的云彩 于 2013-12-17 10:38 编辑
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     这个饼干是我目前为止最爱做的一个饼干之一,0失败率啊,烘焙初学者都可以学会的,还挺简单的,呵呵,有淡淡的乳酪味儿咸甜适口,口感很好,很适合小朋友吃啊,尤其是烤完第二天吃味道最美味啦,先来发一些我和闺女的制作片片,然后下面才是我拍的制作饼干的全过程,嘻嘻,大家可以看一下哦!
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我叫黄小仙,今年2岁11个月啦,萌女一玫,比较自恋,爱照镜子~~

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亲子篇,小仙面点师开始做饼干啦,很认真的模样~~
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( g" B7 b. ^  D3 K2 B7 }  H自己在擀皮,拿着模具开始做造型. k$ ]6 U1 ]1 h  {* F. H

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站的好累啊,终于在经过我和妈妈的不懈努力,香喷喷的饼干出炉啦~~~
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切达乳酪饼干
配料:低筋面粉135g,切达奶酪片90g,黄油70g,糖粉40g,鸡蛋1大勺,盐4g
烧烤:烤箱中层,上下火175度,20分钟,至表面金黄色
制作过程:
1.每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀先切条再切碎(奶酪上撒一些面粉叠起来切的时候才不会粘在一起)。
2.切成碎条的奶酪片备用。

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3.黄油软化后,加入糖粉,盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。

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4.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5.把世碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。
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6.倒入低筋面粉,用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
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7.在案板上把饼干面团先搓成长条,然后再做出各种喜欢的图案就OK了。
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8.放到烤盘上,在刷好鸡蛋液,放入预热好的1确7确5确度的烤箱,上下火烤20左右,观察饼干直到表面金黄即可。

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小提示:奶酪在高温烤焙的时候会有稍微的焦化,饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈!

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自己顶一下啦,我和闺女的辛苦劳动成果,终于成好发贴啦,嘻嘻

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小丫头做的好认真啊
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回复 果飞 的帖子7 U# S5 ^' P0 J. h* r& d9 _
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嗯,第一次做是特别认真,觉得好玩,做完饼干自己说累的都站不住了,哈哈。
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有喜欢做饼干的妈妈们可以一起讨论学习哈~~

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飘走的云彩 发表于 2013-12-17 11:19
3 v# I4 x" U  f, h回复 果飞 的帖子3 p5 u$ q8 b$ J1 c3 p
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嗯,第一次做是特别认真,觉得好玩,做完饼干自己说累的都站不住了,哈哈。 ...
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哈哈,好可爱呀~多吃点,做的真好
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呜呜,肿么木有人看啊
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早上好啦,自己顶顶啦

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很可爱的小女孩。简直模糊了焦点---手工饼
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回复 贝果心心 的帖子! p4 h  B) A2 d/ ?( [
  T; @. x" }3 b, ^& f( v
嘿嘿,主要是亲子啊,做饼干可以哄孩子玩好长时间,是个不错的选择,哈哈

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好漂亮的面点师啊,做的真好看
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回复 强~强 的帖子
+ _0 W8 W3 p  U5 X- o8 P8 `) W' j' p6 A" O3 r
嘻嘻,谢谢亲啦,和孩子一起做饼干,挺有意思的呢。

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回复 飘走的云彩 的帖子) y8 N4 H3 E; }# t7 d% {

* H. }( h% O2 I, O$ D3 R呵呵~~~~确实是的。孩子就是要玩。
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回复 飘走的云彩 的帖子
7 s  N" }/ O; A: j
5 B  S2 X' M% i2 x嗯哪,谢谢亲的回复啦~~
丁丁妈 团长编号MW11682

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回复 飘走的云彩 的帖子
1 I: v/ D* B# G+ R5 n$ S2 a/ c& }+ {" q& Y
好可爱的小小厨师呀  呵呵
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回复 猴子献宝 的帖子- d* d$ L, ^( ]- b5 u  _' P

7 R8 L+ d/ e) H8 Z0 n0 n7 ?嘻嘻,谢谢亲的支持和回复啊
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自己顶一下啦~~没人看啊

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好萌的小美女 眼睛好漂亮
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回复 dpwinter 的帖子; {% P( O$ \6 G8 [# Z

  T( u1 S& Y$ r, S( T8 |% ?$ |# y谢谢亲的回复啦~~

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做的真好呢,好漂亮的小厨师
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