本帖最后由 飘走的云彩 于 2014-3-28 11:47 编辑
9 t5 Y8 Q! E& U6 t: M7 `- z& t4 I) r' F" s& c3 O' K
嘻嘻，第一次尝试做芝士蛋糕，没想到就能如此的成功，嘻嘻，听着闺女说妈妈做的真好吃，心里那叫一个美啊，做的是重乳酪，放了一晚上第二天的味道真是美味呢，感觉比味多美卖的还好吃，算算还是自己在家做的成功低啊。5 c( N) q1 q$ y) n
' r5 T8 @$ Y0 i' B) F这个是我做的轻乳酪蛋糕的链接：http://www.bjmama.com/thread-1605511-1-1.html; \- @7 U, ]# L; A' a
1 [- R% l3 x( V6 U; [4 v
原味芝士蛋糕（8寸） 主料：奶酪500克，鸡蛋3个，消化饼干1包 辅料：玉米淀粉20克 调料：细砂糖50克，淡奶油380克，水适量，色拉油少许 作法： 1．将消化饼干捣碎备用（我没用消化饼干，家里正好有一包乐之原味，就用这个啦） 2．蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉（约5克），倒掉多余的干粉，模具防粘处理完成； 3．捣碎的饼干加两大勺水拌匀（一匀一匀的加，加一匀稍微有些干的话，再加一匀）； 4．拌好的饼干铺入模具底部，用勺子压实，看水量是否合适，勺子翻过来，饼干渣不沾勺子即可； 5．奶酪放室温软化，加50克细砂糖，隔热水搅打顺滑； 6．加一个全蛋，搅拌均匀，再加一个全蛋，搅拌均匀，加入最后一个全蛋，搅拌均匀； 7．筛入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀； 8．直接加入淡奶油，翻拌均匀； 9．将奶酪糊倒入模具中，烤箱预热150度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上烤70分钟，蛋糕烤好后完全放凉，然后放冰箱中冷藏过夜； PS：我是做的6寸的，所有用料减半就可以啦~~
- t1 G6 r" T0 c; @, R& V& r" J" j6 R# p6 p* [: N9 V
| 
发表于 2014-2-19 14:03
，求步骤 多传点照片过过眼瘾啊
我也想弄给我儿子吃，他不怎么爱吃饭 水果的，就喜欢吃一些烘培类的糕点
