本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-11-19 23:52 编辑
- n e+ o a6 H0 ~1 \. X# |: `% ?1 Z3 n$ ?6 Z( [
" K- r' o, m4 O/ ]
* L4 b2 g* _5 f$ m0 c2 j( {
; b7 q0 D' H/ k8 z# [' q
9 i A2 ]3 D/ A; i9 D) d
$ c' [+ w' g2 ~/ w; g
, g7 B! S# q/ A e- k; C9 o4 F
最近忙着搬家，已经好久都没有做东西了，现在总算忙完，开始有时间捣鼓我那些忽略已久的“玩具”。哈哈，具有慕斯口感的南瓜乳酪冻糕来啦。。。。。。
4 q0 E/ d) H5 q, I% g ^ i
材料：奶油奶酪250g、糖50g、南瓜泥250g、牛奶80g、吉利丁片10g、柠檬汁5g、淡奶油200g、装饰用巧克力少许。 做法： 1、奶油奶酪隔热水软化。 0 ^1 A) f4 [8 S! B0 r' i
2、加入糖和南瓜泥用料理机搅拌均匀。
! \ Y6 n! @9 B7 I3 R
3、吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。 ! o3 H) n' a; S# N
3 f$ ~ p8 i$ H" k% S
4、淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。 ! d' t! c6 N& l: `0 ^! b2 _
5、把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中。 + e, B' J" u1 q; A. L6 B. M$ {
6、拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。 ' k+ i7 h, l% a1 F9 C" j
7、倒入模子中入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。 0 J7 F% f- `8 A
; _% s) k5 x' k# K2 P
PS：脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。
| 
发表于 2014-11-19 13:12
