亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 山妈私厨-软炸虾仁 红烧牛肉面
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 29 | 浏览: 5007 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

山妈私厨-软炸虾仁 红烧牛肉面

[复制链接]
大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
楼主
发表于 2015-8-18 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老规矩，先来镇楼照
/ x4 O" n* R$ G7 @  o: J
$ [; u: M5 P) i; Q- r
收藏3
回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
沙发
发表于 2015-8-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  软炸虾仁：" M4 b, b: ]: G- a8 y: _9 \* K
  备料：活虾，面粉，淀粉
& ]0 b1 ?0 a6 u5 |) T! V' c1 M$ ^- y+ U  V
* @3 t5 G% u1 n' D

' @0 t: G* ~$ l' [) w) _" D. p! ^自己剥虾仁吧，比买的要好，买的总觉得有股子味道，现在新鲜的虾也多也合适，买回来放进冰箱冷冻，一个小时左右出来，好剥极了。6 S/ @9 `, O8 T2 b$ a, r: d4 M

点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
板凳
发表于 2015-8-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     做法：1、活虾剥皮去虾线，弄成虾仁。
0 @9 N1 c; `  ^& t* R- t           2、裹面糊：面粉淀粉水，反正不要太稀也不要太稠，太稀的话挂不住，太稠的话面太多不好吃，里面适当加入盐，再打入一个鸡蛋，蛋黄的颜色可以让炸出来的虾颜色好看些。   面糊基本上到裹住虾，夹起来可以连城直线就可以了。
) e, [: V' Y, }. p, h4 {; U6 n
, q0 d9 R& ?& [" z5 q! V5 {! A# I: e( q
/ ]1 O4 a5 j* E+ K

8 k+ Z( F2 J9 A- e7 M2 x
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
地板
发表于 2015-8-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    3、炸，火不要太大，不然的话会糊掉，最好一个个的虾裹匀面糊下锅，一锅不要炸太多，不然先下锅的会火大的。
- l, I0 D' a/ s) F+ P7 |
4 J; r7 z$ v3 k# L3 V+ S, n
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
5#
发表于 2015-8-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    红烧牛肉面：
  r4 [( N- [% B* C0 t0 U3 ^    备料：牛肉，面条9 Y' c5 |2 D; f+ E4 \9 u9 f
    做法：1、牛肉切块洗净。前天我买网买的澳洲牛腱子，超级赞，昨天一早收到就做出来了。肉质很嫩。. D# E: ?. ~9 }0 \& m( N! W5 t4 }% Q
; ]4 l6 ~! e+ n# O% b! B1 s8 v: Q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
6#
发表于 2015-8-18 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   2、锅内倒入水，做水，牛肉凉水下锅紧一下，去血沫。血沫一定要去干净，不然牛肉汤就不够清亮。9 [0 \- x+ P9 {$ W/ k/ F
5 b" M* Q; x* M

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
7#
发表于 2015-8-18 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    3、紧好的牛肉捞出沥干备用。& T* o1 a: `3 c5 F
' I' q8 x( u8 H/ a: `: q9 Z

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
8#
发表于 2015-8-18 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    4、做底油，倒入炖肉料（大料，草果，茴香，香叶等）炒香，炒香后吧料盛出，然后把紧好的牛肉倒入锅内翻炒。加入白酒，去除腥味，倒入老抽上色翻炒。
4 }/ \8 X7 [8 k: _2 E# B# J
; u7 q: l2 z. r+ A
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
9#
发表于 2015-8-18 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    5、肉裹匀老抽翻炒完毕，关火，换砂锅，炖牛肉一定要放醋或者山楂干，酸的有利于牛肉软烂。然后倒入两勺生抽，一勺蚝油，少许冰糖，加入开水，盖上盖，炖。' ~7 f2 u0 Q" k; n

, f4 f, f/ u6 G; c
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
10#
发表于 2015-8-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    6、因为牛肉片，除了肉，肉汤也是关键，因此小火炖至俩小时以后，再加入点开水，开一下火，即可了，当然根据肉质来定时间吧，我文火炖了俩小时候左右，我始终坚信好的食材必须有合适的火候和对应的时间才能有足够的美味。至于不好掌握时间的，可以夹出来一块肉尝尝便知了。% k+ b; J0 V- m6 p2 d# v

3 ~- ?9 @2 T5 C' L
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
11#
发表于 2015-8-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   7、最后煮面，面熟过凉水，然后浇上牛肉和肉汤，可口美味的红烧牛肉面出锅啦。
: m& i8 G( L+ ?+ B6 Q: ]+ E, {9 W3 K( Y

点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
12#
发表于 2015-8-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢观赏~~~~~~~~~~~~~~·
点评回复 引用

返回顶部

老新人001

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-5-6 
帖子
574 
13#
发表于 2015-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手的妈妈
来自[妈妈网Android版]
点评回复 引用

返回顶部

炸弹妞

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
14#
发表于 2015-8-18 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我闺女说她想吃虾
点评回复 引用

返回顶部

果飞

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
15#
发表于 2015-8-18 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完晚饭看到帖子又饿了。。。太拉仇恨了，晚上这肥是减不下去了。
点评回复 引用

返回顶部

wjwdjq

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-12-29 
帖子
491 
16#
发表于 2015-8-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留印收藏！！！！！！！！！！！
点评回复 引用

返回顶部

sallyna1060

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-03-01 
帖子
3282 
17#
发表于 2015-8-19 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！！8 D( j' _3 Z  y+ I) v
/ V0 y. I/ |' U% x# _$ J
我们家都是高压锅炖牛肉，40分钟搞定。
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
18#
发表于 2015-8-19 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sallyna1060 发表于 2015-8-19 09:54& ]3 Z, R! u: u) q; M
美味！！！！
. \% g; ]/ S( W; k* r3 O
8 w) r; S! {: A" X& Y$ G我们家都是高压锅炖牛肉，40分钟搞定。

8 c1 S+ C6 P! }8 P9 k恩，高压锅快% J$ P5 a8 s  U+ p7 ?* r5 M
但是我个人不太喜欢，我还是觉得需要时间来制作美味# n2 l1 s, k+ u" p
不过对于快节奏的生活，高压锅是必不可少的
点评回复 引用

返回顶部

大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
19#
发表于 2015-8-19 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小贺妈 发表于 2015-8-19 08:41
  }3 s/ u( h  P: V2 N% Z看你发美食  真是一种享受

( q, _" _$ n* X谢谢哦，我很荣幸啊~~~~~~~~~~~
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
山妈私厨-软炸虾仁 红烧牛肉面
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部