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宝宝生日
2010-08-31 
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楼主
发表于 2015-8-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜是我自己做的,菜单是复制过来的,完全按着步骤走的哦
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热菜:天仙配
原料:新鲜蘑菇40克,水发香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,西兰花40克,玉米笋40克,荸荠40克,莴苣40克,生姜1小块,淀粉适量。食用油50克,高汤适量,姜汁适量,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精小匙。
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4 k" {) _! ]# x2 C! P& w做法:
蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。
西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。
锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。

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素什锦寓意“天仙配”,代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽,清香微辣,别看这是一着素炒,各种原料可都是营养非常的哦。

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宝宝生日
2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:08 编辑
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热菜:骨肉相连& m5 v' X0 g' R5 j4 y

& z! V- u3 O; g% ^, s7 B& G$ _原料:鸡腿碎肉,鸡脆骨,竹签,盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。7 P1 P# m& ^; J% M; Y
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做法:先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。]将切好的鸡肉和碎骨,按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。& F# ]6 [. s8 M  ?3 B; r7 C5 Q
拌完料后,即可开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置1-2个小时。
- r  T3 O/ E/ H, H) P! y从冰箱中取出腌制好的肉,串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理,尽量让好看些。
& P  Q9 l$ h) ?7 W+ O5 t  y将肉放入烤箱或微波炉,温度控制在180度-220度之间,如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。
/ b" e  ^. s- ]5 p* j# T8 c]注意不要烤的时间太长,以免口感太干没有肉感。- |  h) c, y2 c, f
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! p" j+ w; L5 T) b/ u]这道菜我买的现成的,直接炸的]
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寓意情侣间绵绵不断,缠绵悱恻的真挚情感。
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宝宝生日
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:06 编辑 & g5 L9 S3 h* k' i

" b$ r0 V% K0 t- }' h热菜:鱼水之情原料:鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。9 H. c3 ^0 |! q* u" U- A( \  t
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做法:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净后,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。
' [* b. k/ A6 X, D; h9 e7 ^铁锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后,再加入5碗左右的水。加盖,烧开后用猛火煲10分钟后,换小火煲40分钟。加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。+ Y7 K9 U0 b5 r" i7 Q
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鱼说:“你看不见我眼中的泪,因为我在水里。”水说:“我能感觉得到你的泪,因为你在我心里。”人世间的爱,无非就是鱼与水之间的情感,再为大家推荐一道:鲫鱼白玉汤,这道汤寓意了情侣间水**融的感情。纯白的豆腐,象征男女间纯洁无暇的爱情,嬉水的两条鱼,象征了男女之间的欢愉,喝这道汤,真是情趣盎然。
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宝宝生日
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:11 编辑
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, D% j' _3 X) b5 D; F+ g; m甜点:天长地久9 L+ T/ \4 q  c1 Q: r. K; K
原料:红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。
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做法:水晶梨去皮去核对半切开,放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中,放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
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这道菜特受欢迎- X" u4 i8 G; v# W
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! r5 y9 \( L: Z: ~' f% y* V如果你厌烦了煎炒炸的味道,吃腻了大鱼大肉,那我们一起来改变一下口味,做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨,在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺、去痰止咳,又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品!: w# Y- p: M  q" s  o+ J
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2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:15 编辑
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来张全家富2 }. \8 N2 o( b& O! y* M9 L
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宝宝生日
2010-08-31 
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明天还有四道菜,接着关注呦,由于时间比较紧张,所以只拍了成品,过程没拍,完全是按照食谱的步骤走的

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宝宝生日
2007-11-01 
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非常棒!

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宝宝生日
2011-03-20 
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234 
也来顶顶

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宝宝生日
2010-08-31 
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7 a/ I' z# |- n! R( `: y1 A2 P9 h天长地久,沥血推荐,味道着的很不错,不过不用煮那么长时间,开过十分钟就可以了
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