辣妈厨房～～～七夕标配菜单

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1990 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 辣妈厨房～～～七夕标配菜单 [复制链接]

炸弹妞

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-08-31
帖子: 975

楼主

菜是我自己做的，菜单是复制过来的，完全按着步骤走的哦

热菜：天仙配

原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。食用油50克，高汤适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙。
% K; S+ ?" |* m
做法：

蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段。

西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵。玉米笋切段；荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。

锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。

素什锦寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 100	赞！
果飞	+ 100	大赞！

总评分: 妈米 + 200 查看全部评分

回复引用

返回顶部

炸弹妞

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-08-31
帖子: 975

沙发

本帖最后由炸弹妞于 2015-8-19 22:08 编辑
% x* t; S/ p. q/ c$ E7 c3 n
热菜：骨肉相连
# ~' u" R& b" }& @
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
. M! H4 K! P, k4 n/ _/ M
做法：先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。]将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。
拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。9 O0 w0 A# ^! F
从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。. O* N$ e! D. f2 y( z; c( U
将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。, b+ H& x9 G. I. u( k- N4 N# }9 T
]注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。- ~6 b7 J* L+ k' b" M0 I* w ~/ U

+ J- k- [1 r- K U
]这道菜我买的现成的，直接炸的]
% B* i, b0 i% V- v9 ^/ q9 l9 h
寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。

. v4 z4 t* a9 ] Y/ {, [- ~8 X

6 _0 i5 b- e( s8 D$ I

点评回复引用

返回顶部

炸弹妞

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-08-31
帖子: 975

板凳

本帖最后由炸弹妞于 2015-8-19 22:06 编辑
! c( G+ Z9 x6 v2 ]9 ^- ?
热菜：鱼水之情原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。6 `) z- n8 Y7 D j& c" i

做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。
铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

8 e( p" \% m1 O& }
0 Z" d7 T6 M9 Z. y; e

$ n( M# N' K( ^! k7 j5 ^( A
8 b" q, J! \' }. l2 _. @4 Z
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水**融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然。

9 Z: N/ o" s, |$ X; d! c$ a

. }! g: F H( S8 \* W+ f( x

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

炸弹妞

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-08-31
帖子: 975

地板

本帖最后由炸弹妞于 2015-8-19 22:11 编辑 4 Q7 X1 o% J! |. F- P. A

甜点：天长地久( z$ H/ G( C9 v5 s+ E5 E6 ?4 O
原料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。& P; z) r7 ]7 E1 D3 O

做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色；红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。7 u' ?6 l1 q1 V+ @' F

这道菜特受欢迎

1 N- X+ B* q0 v( }" w% i. ^
5 Y7 ]8 H9 H+ I" I' k
; p+ s R; ] Y
如果你厌烦了煎炒炸的味道，吃腻了大鱼大肉，那我们一起来改变一下口味，做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨，在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧！红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品！
3 d0 l' }& r2 B$ t6 w% l
5 A2 S+ a% u$ t/ M' c

" i: d- j+ y; b1 i( \- G
, `+ ]: Z8 O: B. t1 {! {! W
0 m- p- m8 h+ u9 y/ J. G

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

炸弹妞