- 妈米
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连续尝试了几次戚风蛋糕，都没有达到西饼店的水平，口感稍微差了些，始终觉得就没有那么松软。决定调整一下，这次选了简单的蛋黄饼干。' q' J) u. D% s! ]2 t. k5 I) B
从网上找的方子，糖分还是减少了一些，实在是不想让嘟哥这幺小吃太甜的食物。家里没有裱花袋，就用保险袋。呵呵~~3 {8 E- Q& ~' X) x! n7 t. G
因为面糊有点儿稀，而且保鲜袋比较薄，再加上比较紧张，所以挤出来的饼干糊大小不一。! d9 j! Y7 |; F) a" L9 H( x
1 X$ }" T. G0 g) N1 t9 L7 l 这种小饼干在烤的过程中一定要守在旁边，特别是烤箱受热不均匀的情况下，要及时变换饼干的位置，不然容易烤焦。可惜烤好的饼干忘记拍照片了。% q5 F6 D0 `# U, H2 F
婆婆也觉得好吃，真是很难得啊，有浓浓的蛋黄香味。
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发表于 2013-11-18 21:45
