- 妈米
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连续尝试了几次戚风蛋糕,都没有达到西饼店的水平,口感稍微差了些,始终觉得就没有那么松软。决定调整一下,这次选了简单的蛋黄饼干。# a \3 w. Z# o! T; n
从网上找的方子,糖分还是减少了一些,实在是不想让嘟哥这幺小吃太甜的食物。家里没有裱花袋,就用保险袋。呵呵~~( I% O4 `$ i/ ]2 C# C6 V! V
因为面糊有点儿稀,而且保鲜袋比较薄,再加上比较紧张,所以挤出来的饼干糊大小不一。& T: W: l" H- T
$ K+ f) [/ w6 R. ], B* m6 e
这种小饼干在烤的过程中一定要守在旁边,特别是烤箱受热不均匀的情况下,要及时变换饼干的位置,不然容易烤焦。可惜烤好的饼干忘记拍照片了。
3 |% S/ @6 T3 ]) z. a 婆婆也觉得好吃,真是很难得啊,有浓浓的蛋黄香味。
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