【春播】少油健康的私家糖醋小排骨

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N7的叶子

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楼主

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:48 编辑

写在最前面：谢谢妈网给了我中奖的机会也是这个机会让我认识了春播，一个提供优质食材的快手网站。

谢谢春播提供的各种好吃的。法国肋排真的超级赞。价格也不贵哦。

提起糖醋口儿我就开心，很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。
: P* M7 k6 K- z' s7 E/ E3 u “糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

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关键是做法简单，可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊，浙江啊，淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别，上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩，那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。

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我这个是改良版的，不用过油炸，然后做法超级简单。如果你爱吃，就分分钟做起来吧。

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来来来，成品图呈上先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对，对不对~~~

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现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦( d- F! k) o# u, {: p4 B

不得瑟了赶紧上教程也不算教程吧，就是我做糖醋排骨的步骤

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N7的叶子

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沙发

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:52 编辑 ' l6 u2 r7 D( k/ `( M$ L2 E$ u

( O+ _& D& c4 ~ B+ g% Q
手机APP头天下午下单，第二天上午就给送到了，一起下单的但是分别给包装好了，都是优质纸盒包装。排骨到家的时候才是冻的好好的呢。真的赞一个哦。
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排骨是我从春播上定的法国肋排，买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。

好喜欢好喜欢，排骨泡在盆里一个小时左右浸出血水，因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀大概有3厘米左右的块。

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) ~; V7 U* L6 O4 g. Y! G9 t

改好刀的肋排，葱、姜、白糖、冰糖（可有可无）大料、料酒、生抽。

就这么多就够啦

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N7的叶子

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板凳

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:58 编辑 + T3 `$ T& K A5 w( y$ E2 X0 x3 R
7 f. v7 I' a) ~$ ]

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这时候倒两勺生抽、两段葱段、一个大料翻炒一下。

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加热水漠过排骨，如果排骨切的块稍大那就再多放点儿水，锅里在加半勺白糖一勺料酒。

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盖锅盖大火烧开后转小火定时30分钟。

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半小时后掀锅盖沿着锅边儿倒2勺醋，开大火开始收汁，待汁收到很少的时候放三小块单晶冰糖，冰糖可以让排骨看起来更加的有光泽特别油亮。然后收汁就可以起锅啦。全程不用放盐哈。

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N7的叶子

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地板

本帖最后由 N7的叶子于 2016-1-7 14:59 编辑 ! l8 H* Y9 Y. U& \8 _) T9 U
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装盘后如果家里有白芝麻就撒上点儿，主要为了好看。然后我把家里光秃秃的小薄荷掐了一点儿过来装饰。

酱紫是不是很棒嘞！！！！

Y. t. @' t7 m( A; k

- v. P* h" V2 F: n' x% U

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N7的叶子

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) J0 D# r3 w4 g! b( ?, ?( Y

然后就可以开吃了。酸甜口儿的，没有油炸。少油很健康。
放凉了不用热依旧美味。1 b. g0 i/ \+ r( o8 u+ k9 b
我爱吃好吃但是我不懒做，遇到喜欢的菜品我就超级模仿秀。
本次糖醋排骨全程由我亲爱的弟媳妇指导。
感谢爱我支持我的家人。
谢谢观看
以上
end

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