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宝宝生日
2006-04-29 
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楼主
发表于 2016-1-7 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:48 编辑
. {, P& A+ ^4 i: B8 A8 ~
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写在最前面:谢谢妈网给了我中奖的机会也是这个机会让我认识了春播,一个提供优质食材的快手网站。
谢谢春播提供的各种好吃的。法国肋排真的超级赞。价格也不贵哦。
         提起糖醋口儿我就开心,很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。" w2 R5 Y5 @2 H/ U4 D
       “糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味,
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜。

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         关键是做法简单,可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊,浙江啊,淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别,上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩,那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。

) y; k$ E# M& P2 O( @  O3 i/ ~         我这个是改良版的,不用过油炸,然后做法超级简单。如果你爱吃,就分分钟做起来吧。

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来来来,成品图呈上 先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对,对不对~~~

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现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦" W, g- c1 A# Z% }
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不得瑟了 赶紧上教程 也不算教程吧,就是我做糖醋排骨的步骤
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 80 色香味全

总评分: 妈米 + 80   查看全部评分

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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:52 编辑
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手机APP头天下午下单,第二天上午就给送到了,一起下单的但是分别给包装好了,都是优质纸盒包装。 排骨到家的时候才是冻的好好的呢。真的赞一个哦。
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排骨是我从春播上定的法国肋排,买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。

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好喜欢好喜欢,排骨泡在盆里一个小时左右 浸出血水,因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀 大概有3厘米左右的块。
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改好刀的肋排,葱、姜、白糖、冰糖(可有可无)大料、料酒、生抽。
就这么多就够啦

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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:58 编辑
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这时候倒两勺生抽、两段葱段、一个大料翻炒一下。

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加热水 漠过排骨,如果排骨切的块稍大 那就再多放点儿水,锅里在加半勺白糖 一勺料酒。

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盖锅盖大火烧开后转小火定时30分钟。
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半小时后掀锅盖 沿着锅边儿倒2勺醋,开大火开始收汁,待汁收到很少的时候 放三小块单晶冰糖,冰糖可以让排骨看起来更加的有光泽特别油亮。然后收汁就可以起锅啦。全程不用放盐哈。
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宝宝生日
2006-04-29 
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本帖最后由 N7的叶子 于 2016-1-7 14:59 编辑 0 X( w, o! W9 q' e& R2 h0 e$ V: v

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装盘后如果家里有白芝麻就撒上点儿,主要为了好看。然后我把家里光秃秃的小薄荷掐了一点儿过来装饰。
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酱紫是不是很棒嘞!!!!
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宝宝生日
2006-04-29 
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然后就可以开吃了。酸甜口儿的,没有油炸。少油很健康。
. a0 o9 X: h' z% `6 V放凉了不用热依旧美味。
: [/ y& Z  R, A: V9 U! _- G我爱吃好吃但是我不懒做,遇到喜欢的菜品我就超级模仿秀。
' `: X+ e. n! N+ |5 E4 T本次糖醋排骨全程由我亲爱的弟媳妇指导。
7 r5 L1 y3 p- _感谢爱我支持我的家人。
% y; W9 H: u& @谢谢观看
# ]0 U% o; b: z7 m$ P! ~- E以上
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宝宝生日
2011-5-25 
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317 
不敢看了,因为你做得实在太棒了,我都快馋死啦

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宝宝生日
2006-04-29 
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回复 ling俐 的帖子! X/ v1 _0 x" i0 A/ h" w( g9 |

+ W% v8 T+ S! t& c4 u0 p$ F' F亲夸的太实在了 谢谢亲爱的

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
口水哗哗滴~

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宝宝生日
2011-05-31 
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1317 

乐游女神

看的饿了,做的真棒

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宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
做的真的很好,我的糖色失败了,最后改成了勾芡,拍的也很漂亮,学习一下你的炒糖色的方法

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宝宝生日
2011-06-01 
帖子
4430 
我也爱吃糖醋小排,南方人做的那个味道,我始终做不出来。

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宝宝生日
2010-03-01 
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3282 
摆盘阵诱人~% ^* \  q- O; u1 a( F6 T+ N4 e( ?" ]
看着都香
" A. L6 m. P" i7 o& ]1 n这个我要学习一下。

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宝宝生日
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馋                     
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【春播】少油健康的私家糖醋小排骨
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